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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

얼큰한 삼겹살 김치찌개

삼겹살의 고소함과 김치의 시원한 신맛이 어우러진 얼큰한 김치찌개입니다. 총각김치로 더 풍부한 김치 맛을 내고 계란으로 부드러운 국물을 완성해 3인분 가볍게 즐기기 좋습니다. 집에서 쉽게 끓여 먹는 해장국으로 인기 만점!

이영서 프로필 사진
글 · 레시피
이영서
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
얼큰한 삼겹살 김치찌개
Fig. 01 · 얼큰한 삼겹살 김치찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
삼겹살600g15,000원
김치600g9,000원
총각김치300g5,400원
김치국물300ml60,000원
계란3개1,500원
양파1개800원
마늘6개600원
고추장3큰술600원
다진마늘2큰술420원
고춧가루2작은술180원
1200ml1,200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1291kcal
열량
51g
단백질
45g
탄수화물
311g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    총각김치 300g삼겹살 600g김치 600g양파 1개마늘 6개
    0단계
    삼겹살은 한입 크기로 썰고, 김치와 총각김치는 어슷 썰어 준비하세요. 양파는 반달 모양으로, 마늘은 얇게 슬라이스하세요.
  2. 01
    총각김치 300g삼겹살 600g김치 600g양파 1개마늘 6개
    00:00/ 03:00
    1단계
    냄비에 삼겹살을 중불에 볶아 기름이 나오면 김치, 총각김치, 양파, 마늘을 넣고 3분간 더 볶아 향을 내세요.
  3. 02
    김치국물 300ml다진마늘 2큰술고춧가루 2작은술고추장 3큰술 1200ml
    2단계
    고추장, 다진마늘, 고춧가루를 넣어 양념을 볶아 색이 진해지면 물과 김치국물을 부어 센 불에서 끓어오르게 하세요.
  4. 03
    계란 3개
    00:00/ 17:00
    3단계
    끓기 시작하면 중불로 줄여 15분간 끓이다 계란을 풀어 넣고 2분 더 끓여 부드럽게 마무리하세요.