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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

가츠동(돈가스 덮밥)

부드러운 반숙 계란과 슬라이스 돈가스, 달콤한 쯔유 소스가 밥에 스며든 촉촉하고 따뜻한 일본식 덮밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍽️ 혼밥
가츠동(돈가스 덮밥)
Fig. 01 · 가츠동(돈가스 덮밥)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
냉동 돈가스2개5,000원
양파0.5개400원
계란1개500원
쯔유30ml360원
미림1큰술300원
60ml60원
다진 쪽파2큰술60원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1337kcal
열량
64g
단백질
139g
탄수화물
66g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    냉동 돈가스 2개 60ml
    00:00/ 20:00
    냉동 돈가스 2개를 에어프라이어에 넣고 180도로 예열한 후 20분간 익힙니다. 돈가스가 노릇노릇하게 구워질 때까지 기다리며 핏물이 빠지도록 합니다. 이렇게 하면 바삭한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    양파 0.5개
    양파 1/2개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰면 소스에 빨리 스며들어 부드러워집니다.
  3. 02
    양파 0.5개쯔유 30ml미림 1큰술 60ml
    00:00/ 03:00
    냄비에 쯔유 2큰술, 미림 1큰술, 물 4큰술을 넣고 채 썬 양파를 올린 후 중강불에서 끓입니다. 양파가 부드러워지고 소스가 끓기 시작할 때까지 약 3분간 저어가며 가열합니다. 소스가 양파 맛을 흘려보내 풍미가 깊어집니다.
  4. 03
    다 익은 돈가스를 에어프라이어에서 꺼내 한입 크기로 얇게 슬라이스합니다. 너무 두껍지 않게 썰어 소스가 잘 배도록 합니다.
  5. 04
    양파 0.5개
    끓고 있는 양파 위에 슬라이스한 돈가스를 올려줍니다. 돈가스가 소스에 잠기도록 배치합니다.
  6. 05
    계란 1개
    계란 1개를 가볍게 풀어 돈가스 위에 부어줍니다. 계란이 고루 퍼지도록 살짝 저어줍니다.
  7. 06
    계란 1개
    00:00/ 05:00
    냄비에 뚜껑을 닫고 약불로 5분간 익힙니다. 계란이 반숙으로 부드럽게 굳을 때까지 기다리며, 표면이 살짝 덜 익은 상태가 촉촉함을 줍니다.
  8. 07
    다진 쪽파 2큰술계란 1개 1공기
    반숙 계란 위에 다진 쪽파 2큰술을 골고루 뿌립니다. 밥 1공기 위에 전체를 올려 완성합니다.