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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

전자렌지 짬뽕 파스타

얼큰한 국물이 진하고 해물 풍미가 살아 있는 짬뽕 파스타. 전자렌지만으로 불필요한 설거지 없이 간단 조리.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
전자렌지 짬뽕 파스타
Fig. 01 · 전자렌지 짬뽕 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
고춧가루1작은술90원
식용유75ml450원
대파1대400원
양파0.3개240원
굴소스1큰술180원
간장1큰술15원
멸치액젓1큰술90원
소금0.1큰술4원
스파게티100g250원
새우30g900원
350ml350원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1149kcal
열량
25g
단백질
90g
탄수화물
78g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    고춧가루 1작은술식용유 75ml대파 1대양파 0.3개
    00:00/ 01:00
    고춧가루 1스푼, 식용유 5스푼, 대파 1대를 썰어, 양파 1/4개를 잘게 썰어 섞습니다. 전자렌지에 넣고 1분간 돌려 고춧기름과 파기름을 냅니다. 기름이 충분히 배어 향이 올라오면 양념 베이스가 완성됩니다.
  2. 01
    멸치액젓 1큰술굴소스 1큰술간장 1큰술소금 0.1큰술
    기름에 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 소금 1꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. 양념이 고루 배어 들 때까지 저어줍니다. 이렇게 하면 짬뽕 특유의 감칠맛이 살아납니다.
  3. 02
    새우 30g 350ml
    집에 있는 새우 약간을 넣습니다. 냉동 새우를 바로 사용해도 맛있습니다. 해물이 양념에 스며들 준비를 합니다.
  4. 03
    스파게티 100g 350ml
    00:00/ 14:00
    스파게티 100g을 넣고 뜨거운 물 350ml를 부어 면이 물에 잠기도록 눌러줍니다. 전자렌지에 넣고 카펠리니면은 4~5분, 스파게티는 7~8분 돌립니다. 끓어 넘칠 수 있으니 1분씩 끊어 돌리며 면이 al dente가 될 때까지 조리합니다.
  5. 04
    350ml
    00:00/ 01:00
    약간 넘치면 뚝배기 맛이 나니 그대로 두고 한 김 식힌 후 필요시 1분 더 돌립니다. 면이 부드럽게 익고 국물이 걸쭉해지면 완성입니다.
  6. 05
    고춧가루 1작은술소금 0.1큰술
    먹기 직전 굴소스나 소금으로 간을 맞춥니다. 매운 고춧가루를 써서 얼큰함이 강하니 취향에 따라 조절합니다.