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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

창녕 마늘쫑 차돌박이 비빔밥

아삭한 마늘쫑과 고소한 차돌박이를 매콤달콤한 양념에 볶아 밥 위에 얹어 먹는 든든한 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
창녕 마늘쫑 차돌박이 비빔밥
Fig. 01 · 창녕 마늘쫑 차돌박이 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
마늘쫑500g7,500원
차돌박이2줌6,000원
계란2개670원
고춧가루2큰술414원
설탕1.5큰술66원
맛술2큰술117원
진간장2큰술89원
고추장2큰술332원
통깨취향껏100원
참기름취향껏200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
242kcal
열량
36g
단백질
44g
탄수화물
98g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    마늘쫑 500g
    마늘쫑은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 끓는 물에 마늘쫑을 살짝 데쳐 아린 맛을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
  2. 01
    고춧가루 2큰술진간장 2큰술고추장 2큰술설탕 1.5큰술맛술 2큰술
    고춧가루, 설탕, 맛술, 진간장, 고추장을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    차돌박이 2줌마늘쫑 500g
    프라이팬에 냉동 차돌박이를 넣고 볶다가 고기가 익기 시작하면 데쳐둔 마늘쫑과 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.
  4. 03
    차돌박이 2줌마늘쫑 500g참기름 취향껏통깨 취향껏
    다른 팬에 계란후라이를 만듭니다. 그릇에 밥을 담고 볶은 마늘쫑 차돌박이를 올린 뒤 계란후라이, 통깨, 참기름을 곁들여 마무리합니다.