오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
창녕 마늘쫑 차돌박이 비빔밥
아삭한 마늘쫑과 고소한 차돌박이를 매콤달콤한 양념에 볶아 밥 위에 얹어 먹는 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
마늘쫑500g7,500원
차돌박이2줌6,000원
계란2개670원
고춧가루2큰술414원
설탕1.5큰술66원
맛술2큰술117원
진간장2큰술89원
고추장2큰술332원
통깨취향껏100원
참기름취향껏200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분242kcal
열량
36g
단백질
44g
탄수화물
98g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00마늘쫑 500g마늘쫑은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 끓는 물에 마늘쫑을 살짝 데쳐 아린 맛을 제거하고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 01고춧가루 2큰술진간장 2큰술고추장 2큰술설탕 1.5큰술맛술 2큰술고춧가루, 설탕, 맛술, 진간장, 고추장을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02차돌박이 2줌마늘쫑 500g프라이팬에 냉동 차돌박이를 넣고 볶다가 고기가 익기 시작하면 데쳐둔 마늘쫑과 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 03차돌박이 2줌마늘쫑 500g참기름 취향껏통깨 취향껏다른 팬에 계란후라이를 만듭니다. 그릇에 밥을 담고 볶은 마늘쫑 차돌박이를 올린 뒤 계란후라이, 통깨, 참기름을 곁들여 마무리합니다.

