오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
항정살 들기름 김치찜
고소한 항정살과 묵은지가 만나 깊은 풍미를 자랑하는 요리입니다. 들기름을 넉넉히 넣어 김치의 신맛을 잡고 고소함을 극대화했습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
항정살300g6,000원
묵은지1/4포기56원
양파1/2개143원
쌀뜨물400ml-
들기름3큰술1,479원
설탕1큰술44원
이 레시피에 약 7,722원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분718kcal
열량
26g
단백질
9g
탄수화물
128g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 1/2개양파 1/2개를 적당한 두께로 채 썰어 냄비 바닥에 고르게 깔아줍니다. 양파를 바닥에 깔면 고기가 타는 것을 방지하고 단맛을 더해줍니다.
- 01항정살 300g양파 1/2개양파 위에 준비한 항정살을 겹치지 않게 펼쳐서 올립니다.
- 02항정살 300g묵은지 1/4포기항정살 위에 묵은지를 통째로 올린 뒤 가위를 사용하여 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 03쌀뜨물 400ml쌀을 씻어 준비한 쌀뜨물을 재료가 충분히 잠길 정도로 냄비에 붓습니다. 쌀뜨물은 국물의 농도를 잡아주고 잡내를 제거하는 데 효과적입니다.
- 04묵은지 1/4포기들기름 3큰술설탕 1큰술들기름 3큰술과 설탕 1큰술을 넣습니다. 설탕은 묵은지의 강한 신맛을 중화시켜 맛의 균형을 맞춰줍니다.
- 05항정살 300g냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 김치가 투명해지고 항정살이 완전히 익을 때까지 푹 끓여 완성합니다.

