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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

매운 크림새우 우동

고소한 새우와 매운 고춧가루, 치즈가 어우러진 꾸덕한 크림 소스 우동. 부드러운 우유 베이스에 치즈의 쫀득함이 더해져 중독성 있는 맛.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매운 크림새우 우동
Fig. 01 · 매운 크림새우 우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파0.5개400원
냉동새우1줌2,500원
다진마늘0.5큰술105원
고춧가루2큰술540원
우유200ml600원
치킨0.5스푼150원
냉동우동면1개1,200원
체다치즈20g600원
모짜렐라치즈10g250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
938kcal
열량
47g
단백질
138g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    냉동새우 1줌다진마늘 0.5큰술양파 0.5개
    주름팬에 양파 반 개와 냉동새우 한 줌, 다진마늘 반 스푼을 넣고 고소한 향이 올라올 때까지 살짝 볶아줍니다. 향이 올라오면 재료가 고르게 볶여 기본 맛이 배출됩니다.
  2. 01
    고춧가루 6작은술
    00:00/ 00:10
    고춧가루 두 스푼을 추가해 빠르게 10초만 더 볶아줍니다. 이렇게 빨리 볶으면 고춧가루의 매운맛이 타지 않고 잘 우러납니다.
  3. 02
    우유 200ml치킨 0.5스푼
    우유 한 컵, 치킨 반 스푼, 냉동 우동면 하나, 체다 치즈 한 장을 넣고 꾸덕한 소스 느낌이 날 때까지 끓여줍니다. 소스가 걸쭉해지면 우동면이 소스를 잘 흡수해 맛이 배입니다.
  4. 03
    모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린 뒤 살짝 녹여줍니다. 치즈가 녹아 퍼지면 크림 같은 질감이 완성되어 먹음직스러워집니다.