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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

해물볶음라면

매콤한 라면 스프와 새우, 양파, 대파의 볶음으로 해물 풍미가 가득한 간편 라면입니다. 짜지 않게 스프 양 조절이 핵심입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
해물볶음라면
Fig. 01 · 해물볶음라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
진라면1봉지1,300원
진짬뽕1봉지1,300원
2개1,000원
양파1개800원
대파1대400원
냉동새우50g1,000원
식용유5ml30원
액상스프1개300원
분말스프1개150원
면수100ml-
조미유5ml20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2095kcal
열량
55g
단백질
319g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    면수 100ml 2개
    00:00/ 01:30
    면 2개를 끓는 물에 넣고 1분 30초간 삶아 물기를 빼둡니다. 면수를 조금 남겨두어 나중에 사용합니다. 너무 오래 삶으면 면이 불어요.
  2. 01
    식용유 5ml양파 1개대파 1대
    00:00/ 02:00
    팬에 식용유를 약간 두르고 중불에서 양파와 대파를 썰어 넣어 볶습니다. 채소가 부드러워지고 향이 올라올 때까지 2분 정도 저어가며 볶아줍니다. 기름에 채소 향이 배어 맛의 기반이 됩니다.
  3. 02
    냉동새우 50g 2개
    00:00/ 01:00
    냉동새우 한줌을 팬에 넣고 그대로 볶아 해동시킵니다. 새우가 분홍빛으로 익고 해물 향이 나면 1분 정도 더 볶습니다. 냉동 상태로 바로 넣어 수분이 빠지며 볶는 게 포인트입니다.
  4. 03
    액상스프 1개분말스프 1개진라면 1봉지진짬뽕 1봉지
    00:00/ 01:00
    진라면과 진짬뽕에서 액상스프와 분말스프를 모두 넣고 잘 섞어 볶습니다. 스프가 끓어오르며 거품이 일 때까지 1분간 강불로 볶아줍니다. 스프가 채소와 새우에 골고루 배입니다.
  5. 04
    면수 100ml 2개
    00:00/ 02:00
    삶아둔 면과 면수를 넣고 전체를 잘 버무려줍니다. 소스가 면에 스며들고 걸쭉해질 때까지 2분간 중불로 볶습니다. 면수가 소스를 부드럽게 연결해줍니다.
  6. 05
    조미유 5ml후추 0.5작은술 2개
    조미유와 후추를 약간 뿌려 마지막으로 볶아 마무리합니다. 불을 끄기 직전 넣어 향이 증발하지 않게 합니다. 전체가 고루 섞이고 매콤한 냄새가 나면 완성입니다.