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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 불고기 버섯 전골

추운 겨울 저녁, 따뜻한 난로 옆에서 친구들과 함께 즐기는 푸짐한 불고기 버섯 전골이에요. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 양념 소불고기와 싱싱한 버섯, 알배추만 있으면 금세 완성되니, 복잡한 양념 걱정 없이 홈파티나 술안주로 딱 맞아요. 고소한 버섯 향과 달콤한 불고기 국물이 어우러져 입안 가득 퍼지는 그 맛, 상상만 해도 기분이 좋아지네요!

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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 불고기 버섯 전골
Fig. 01 · 초간단 불고기 버섯 전골사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소고기400g16,000원
알배추0.5개1,000원
느타리버섯100g2,500원
새송이버섯100g800원
표고버섯40g800원
팽이버섯100g700원
100ml100원
이 레시피에 약 21,900 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
566kcal
열량
40g
단백질
13g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 01
    알배추 0.5개
    알배추를 깨끗한 물에 싱싱하게 씻어주고, 바삭한 식감이 살아날 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요. 초보자분들은 너무 얇게 썰지 말고 약간 두껍게 해서 부드럽게 익히는 게 좋아요.
  2. 02
    느타리버섯 100g팽이버섯 100g
    느타리버섯은 뿌리 부분을 다듬어 부드럽게 풀어주고, 새송이버섯은 속까지 촉촉하게 손질하며, 표고버섯은 살짝만 닦아 고소한 향을 살려요. 팽이버섯은 뿌리를 잘라 먹기 좋게 정리해 보세요. 버섯들이 신선한 향을 풍기도록 조심스럽게 다루면 더 맛있게 느껴질 거예요.
  3. 03
    느타리버섯 100g알배추 0.5개팽이버섯 100g
    전골냄비 가장자리에 손질한 알배추와 느타리버섯, 새송이버섯, 표고버섯, 팽이버섯을 색감이 예쁘게 어우러지도록 둘러 담고, 가운데 자리를 여유롭게 비워두세요. 이렇게 배치하면 끓일 때 재료들이 고루 익으며 시각적으로도 먹음직스러워요.
  4. 04
    소고기 400g
    냄비 가운데 비워둔 자리에 양념된 소불고기와 함께 들어있는 달콤 짭짤한 국물을 모두 부어 넣어요. 불고기의 고소한 기름기가 살짝 스며들어 전체가 촉촉해지니, 이 국물이 전골의 핵심 맛을 내줄 거예요.
  5. 05
    100ml
    냄비를 중간 불에 올려 서서히 끓이기 시작해요. 소고기가 부드럽게 익어가며 고기 특유의 향이 퍼지고, 국물이 끓어오르는 소리가 들릴 때까지 지켜보세요. 소고기가 완전히 익을 때까지 끓여주면 안전하고 맛있게 즐길 수 있어요.
  6. 06
    소고기 400g
    전골이 끓으면서 부글부글 솟아오르는 거품이나 기름은 깔끔하게 숟가락으로 걷어내고, 가위를 이용해 뜨거운 소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 가위로 자르면서 고기가 촉촉하게 익은지 확인하며, 너무 오래 끓이지 않도록 주의하면 더 부드러워요.
  7. 07
    100ml
    숟가락으로 한 입 맛을 보고, 양념이 너무 달거나 끈적하게 느껴진다면 물을 약간 추가해 부드럽게 저어가며 농도와 간을 조절한 후 불을 꺼주세요. 이렇게 하면 국물이 가볍고 담백하게 마무리되어 전체가 더 조화로워질 거예요.