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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소 매콤 훈제오리 총각김치 볶음밥

훈제오리의 풍부한 고소함과 총각김치의 아삭한 식감, 쫄깃한 떡국떡이 어우러진 영양 듬뿍 혼밥 메뉴. 김가루와 국간장으로 깊은 감칠맛을 더해 15분 만에 완성되는 간편한 한 끼.

장동규 프로필 사진
글 · 레시피
장동규
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고소 매콤 훈제오리 총각김치 볶음밥
Fig. 01 · 고소 매콤 훈제오리 총각김치 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
훈제오리200g5,000원
총각김치150g2,700원
즉석밥1개1,300원
떡국떡100g700원
김치국물50ml10,000원
국간장1큰술100원
김가루1큰술200원
양파0.5개400원
마늘2개200원
식용유1ml6원
참기름0.5큰술190원
고춧가루1작은술90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1436kcal
열량
54g
단백질
154g
탄수화물
70g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    훈제오리 200g총각김치 150g떡국떡 100g양파 0.5개마늘 2개
    00:00/ 02:00
    0단계
    총각김치와 양파는 얇게 채 썰고, 훈제오리는 한입 크기로 썰어 준비하세요. 마늘은 얇게 슬라이스하고 떡국떡은 끓는 물에 2분 데쳐 물기를 빼세요.
  2. 01
    식용유 1ml양파 0.5개마늘 2개
    00:00/ 01:00
    1단계
    프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 양파를 1분간 향이 나도록 볶으세요.
  3. 02
    총각김치 150g김치국물 50ml고춧가루 1작은술
    00:00/ 02:00
    2단계
    총각김치를 넣고 고춧가루 1작은술을 뿌려 2분간 아삭함이 살도록 볶다가 김치국물을 부어 수분을 더하세요.
  4. 03
    훈제오리 200g떡국떡 100g국간장 1큰술
    00:00/ 03:00
    3단계
    훈제오리와 데친 떡국떡을 넣고 국간장 1큰술로 간을 맞춰 3분간 중강불에서 골고루 볶으세요.
  5. 04
    즉석밥 1개김가루 1큰술참기름 0.5큰술
    00:00/ 02:00
    4단계
    즉석밥을 넣고 강불에서 2분간 밥알이 풀어지도록 빠르게 볶아주세요. 마지막에 참기름 0.5큰술과 김가루 1큰술을 뿌려 불을 끄세요.