오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
로투스 비스코프 3단 아이스크림 케이크
로투스, 누텔라, 오레오의 세 가지 맛을 층층이 쌓아 얼려 만든 달콤하고 시원한 노오븐 디저트입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·180 MIN·🥐 브런치 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
로투스 쿠키150g1,500원
무염 버터30g300원
로투스 스프레드2큰술800원
누텔라2큰술600원
오레오5개500원
생크림300ml3,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1242kcal
열량
11g
단백질
98g
탄수화물
181g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00로투스 쿠키 150g로투스 쿠키를 지퍼백에 넣고 밀대로 곱게 부숩니다. 입자가 고와야 나중에 케이크 시트가 단단하게 고정되어 모양이 잘 잡힙니다.
- 01부순 쿠키에 실온 상태의 부드러운 버터를 넣고 지퍼백 안에서 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽의 일부는 고양이 모양으로 빚어 장식용으로 따로 준비해둡니다.
- 02깨끗이 씻은 우유 팩의 옆면을 잘라 사각 틀을 만들고, 바닥에 쿠키 반죽을 깔아 평평하게 다져줍니다. 빈틈없이 꾹꾹 눌러야 시트가 부서지지 않습니다.
- 03로투스 스프레드 2큰술생크림 300ml생크림을 단단하게 휘핑한 뒤 로투스 스프레드를 섞어 첫 번째 층을 채웁니다. 스패출러를 이용해 윗면을 고르게 정리하여 층의 경계를 만듭니다.
- 04누텔라 2큰술생크림 300ml다시 휘핑한 생크림에 누텔라를 섞어 두 번째 초코 크림 층을 쌓습니다. 로투스 층 위에 부드럽게 펴 발라 색감의 대비를 줍니다.
- 05오레오 5개생크림 300ml00:00/ 180:00오레오의 크림을 분리해 생크림과 섞고, 잘게 부순 오레오 쿠키를 추가해 마지막 층을 완성합니다. 냉동실에서 최소 3시간 이상 얼려 단단하게 굳힙니다.