THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

10분 참나물 들기름 파스타

다진 참나물을 굴소스와 들기름에 볶아 향긋하게 차리는 한 그릇 오일 파스타입니다.

지은퇴근밥 프로필 사진
글 · 레시피
지은퇴근밥
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SERVES 1·20 MIN·🍽️ 혼밥
10분 참나물 들기름 파스타
Fig. 01 · 10분 참나물 들기름 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면1인분300원
참나물1움큼-
다진마늘1큰술65원
굴소스1작은술49원
치킨스톡1작은술73원
들기름2작은술363원
올리브오일적당량-
소금적당량-
후추적당량-
이 레시피에 약 850원 필요해요!

영양 정보

NUTRITION · 1인분
284kcal
열량
9g
단백질
48g
탄수화물
11g
지방

만드는 법

METHOD · 17 STEPS
  1. 01
    참나물 1움큼
    참나물 1움큼을 준비해주세요. 마트에서 한 봉지 사면 파스타 3~4인분 분량입니다.
  2. 02
    참나물 1움큼
    참나물을 흐르는 물에 3번 정도 씻어 불순물을 제거해주세요.
  3. 03
    파스타면 1인분참나물 1움큼
    파스타면 1인분을 끓이는 동안 참나물을 손질해주세요.
  4. 04
    소금 적당량
    냄비에 물 1L를 끓이고 소금을 10번 정도 갈아 넣어주세요. 바닷물 농도면 적당합니다.
  5. 05
    시든 끝부분은 잘라내고 잎사귀 1/3은 가니쉬용으로 두고 나머지는 다져주세요.
  6. 06
    큰 잎은 가니쉬, 작은 잎은 다져 모양을 일정하게 준비해주세요.
  7. 07
    다진마늘 1큰술
    팬에 약불로 올리브유를 두르고 보글거리면 다진마늘 1T를 넣어주세요.
  8. 08
    참나물 1움큼
    마늘이 갈색이 되면 다진 참나물을 넣어 살살 볶아주세요.
  9. 09
    파스타면 1인분
    파스타면이 살짝 투명해지면 꺼낼 준비를 해주세요.
  10. 10
    치킨스톡 1작은술참나물 1움큼굴소스 1작은술
    볶은 참나물에 굴소스 1t, 치킨스톡 1t를 넣어주세요. 한 가지만 있으면 그것을 2t 넣습니다.
  11. 11
    굴소스가 없으면 참치액으로 대체해도 됩니다.
  12. 12
    익은 면을 넣고 면수를 한 국자씩 넣으며 기름과 물을 유화시켜주세요.
  13. 13
    들기름 2작은술소금 적당량후추 적당량
    맛을 보고 소금으로 간하고 후추를 갈아 넣은 뒤 불을 끄고 들기름을 뿌려 섞어주세요.
  14. 14
    들기름 2작은술
    들기름 향이 포인트이니 꼭 마지막에 더해주세요.
  15. 15
    참나물 1움큼
    돌돌 말아 담고 모양이 이상하면 참나물 잎사귀로 가려주세요.
  16. 16
    참나물 1움큼들기름 2작은술
    생참나물 향과 들기름 향이 어우러져 계속 먹게 되는 맛입니다.
  17. 17
    알리오올리오와 같은 과정이라 오일파스타를 좋아한다면 잘 맞습니다.