오늘의 한 그릇
중복, 누구나 쉽게 끓여 먹는 전복 삼계탕
무더위에 지친 몸을 달래는 복달임 한 상입니다. 압력솥으로 끓여 부드러운 전복 삼계탕을 준비했습니다.
글 · 레시피
박종철
0.00개의 평가
SERVES 4·60 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
영계2마리6,000원
전복10마리15,960원
시판 한약재1봉5,000원
수삼5,000원
누룽지-
마늘-
굵은소금1/2숟가락19원
대파약간-
이 레시피에 약 31,979원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분240kcal
열량
36g
단백질
14g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01시판 한약재 1봉시판 한약재를 준비하고, 닭은 가위로 기름기를 잘라냅니다. 내장과 핏기는 깨끗하게 제거해 주세요.
- 02영계 2마리수삼 마늘대추, 마늘, 수삼을 손질하여 영계 속에 넣어줍니다.
- 03누룽지누룽지는 따로 면포에 싸서 준비합니다.
- 04굵은소금 1/2숟가락누룽지 영계 2마리전복 10마리압력솥에 물 1L, 손질한 영계와 전복, 누룽지, 굵은소금을 넣어줍니다.
- 05대파 약간대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 0600:00/ 20:00가스불에 올리고 추가 움직이면 불을 낮추어 20분 정도 더 끓여 완성합니다.
- 07누룽지 대파 약간그릇에 누룽지와 국물, 대파를 넣고 저어주면 누룽지 죽이 됩니다.
- 08전복 10마리수삼 대파 약간접시에 닭고기, 전복, 수삼, 대추를 담고 대파를 올려 마무리합니다.