이찬원 파닭전

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하림 자연실록 무항생제 인증 닭다리살 정육 (냉장)

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하태푸드 1등급 순살 닭다리살 정육, 2kg, 1개

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오다닭 오븐 닭다리살 순살 스테이크 오븐구이 닭다리 5종 세트구성 식단관리

64,900원

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국내산 바로먹는 실온 닭가슴살 5종 혼합 홀리닭 다이어트 식단 단백질 간편한 실온보관 헬스 닭가슴살추천, 110g, 30개

46,800원

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허닭ON 바로먹는 실온보관 닭다리살 3종 혼합, 39개, 120g

100,900원

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자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

새마원 만능 맛술 요리용청주 1.8L 요리술 요리주, 2개, 1.8L

20,500원

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찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

17,500원

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오후권(15시이후입장) 1인권

15,500원

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65,000원

새마원 만능 요리용청주 1L + 혼미린 1L 세트 맛술 요리주 요리술, 1세트, 2L

14,510원

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국내산 깐마늘

2,820원

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

75,010원

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국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

13,900원

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(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

90,100원

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마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

32,300원

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미원 맛소금, 250g, 1개

3,380원

100g당 1,352원

히말라야 핑크솔트 가는소금 26년 생산품, 1kg, 1개

4,500원

100g당 450원

미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

농부의뜰 감자전분

4,000원

오뚜기 감자전분

4,810원

곰곰 국내산 감자 전분

5,990원

오뚜기 감자전분

14,740원

배대감 국산 감자전분

5,200원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

9,380원

100ml당 1,091원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

5,660원

백설 맛술, 800ml, 2개

10,070원

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타카라 혼미림 준마이 600ml, 600ml, 1개

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미림

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롯데 미림 (요리용 맛술)

16,990원

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청정원 맛술

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청정원 물엿

3,900원

전통방식제조 국산 쌀조청 1.25kg 쌀엿 물엿 고추장재료, 1개, 1.25kg

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으뜸 경일식품 국산쌀조청, 2.5kg, 1개

16,400원

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해표 물엿

9,950원

오뚜기옛날 물엿

7,580원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

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우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

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백설 하얀설탕

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큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

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[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

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곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

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[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

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1. 01
   닭다리살 400g

   닭다리살 400g을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 걸러 물기를 충분히 빼냅니다. 이렇게 하면 닭살이 더 부드럽고 깨끗하게 준비됩니다.
2. 02
   대파 1대

   대파 1대의 흰 부분과 초록 부분이 섞인 부분을 길이대로 반으로 갈라준 후 길고 가늘게 어슷 썰어 파채를 만듭니다. 이렇게 썰면 파가 고르게 익고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
3. 03
   대파 1대

   썬 파채는 차가운 물에 담가 아삭함은 살리고 아린 맛은 빼냅니다. 물에 담그면 파의 신선한 향이 더 잘 살아납니다.
4. 04
   다진마늘 0.5큰술물엿 2큰술미림 2큰술설탕 1큰술진간장 2큰술

   00:00/ 01:30

   소스 재료인 진간장 2큰술, 미림 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 0.5큰술을 용기에 넣고 잘 섞은 후 전자레인지에 30초~1분간 돌려줍니다. 소스가 끓기 시작하며 향이 은은하게 퍼지면 완성됩니다.
5. 05
   닭다리살 400g

   물기를 제거한 닭다리살은 한입 크기로 작게 썰어줍니다. 이렇게 썰면 익히기 쉽고 먹기 편합니다.
6. 06
   마늘 5개

   마늘 5알을 준비하여 2-3등분으로 편 썰어줍니다. 마늘이 얇게 썰어지면 구울 때 고소한 향이 더 잘 배어듭니다.
7. 07
   닭다리살 400g맛소금 0.3작은술청주 3ml후추 0.1작은술

   00:00/ 10:00

   믹싱 볼에 썬 닭다리살, 청주 3큰술, 맛소금 0.3 작은술, 후추 0.1 작은술을 넣고 잘 섞어 약 10분간 밑간합니다. 닭살이 간을 잘 스며들고 부드러워집니다.
8. 08
   감자전분 6g물 5ml

   다른 볼에 감자전분 6큰술과 물 5큰술을 넣고 걸쭉한 농도로 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 묽지 않게 잘 섞어주면 바삭한 튀김옷이 됩니다.
9. 09
   닭다리살 400g마늘 5개

   만든 반죽에 밑간한 닭다리살과 편썬 마늘을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 재료들이 고루 뒤덮이면 구울 때 맛이 골고루 배입니다.
10. 10
    식용유 3ml

    중불로 예열한 프라이팬에 식용유 3큰술을 넉넉하게 둘러줍니다. 팬이 뜨거워지면 기름이 살짝 연기를 피우기 시작합니다.
11. 11
    닭다리살 400g

    닭다리살 반죽을 모두 올려주고 주걱이나 손으로 반죽을 넓게 펼쳐줍니다. 고르게 펼치면 익히기 쉽고 바삭해집니다.
12. 12
    00:00/ 05:00

    중불을 유지하며 앞면을 약 5분간 뒤집개로 꾹꾹 눌러가면서 노릇하게 구워줍니다. 겉면이 황금빛으로 변하고 바삭한 소리가 나면 잘 익은 것입니다.
13. 13
    00:00/ 05:00

    뒤집어서 뒷면도 마찬가지로 중불에서 약 5분간 노릇하게 구워줍니다. 뒷면도 노릇노릇해지며 고소한 냄새가 나면 완벽합니다.
14. 14
    완성된 파닭전은 기름망 위에 올려 기름기를 제거한 후 한 김 식혀줍니다. 기름이 떨어지면 더 바삭하고 먹기 좋습니다.
15. 15
    대파 1대

    물에 담가두었던 파채는 탈수기를 이용해 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 없으면 파채가 바짝 마른 상태로 신선하게 유지됩니다.
16. 16
    대파 1대후추 0.1작은술

    접시에 노릇하게 구운 파닭전을 올리고, 그 위로 물기를 제거한 파채를 넉넉하게 펼쳐서 올려줍니다. 취향에 따라 고춧가루와 후춧가루를 살짝 뿌려도 좋습니다. 이렇게 하면 시각적으로도 먹음직스럽고 맛이 더 풍부해집니다.
17. 17
    만들어둔 마늘간장소스를 곁들여 완성합니다. 소스를 찍어 먹으면 닭전의 바삭함과 파의 향이 소스와 어우러져 더욱 맛있습니다.