소금물에 절여 더 맛있는 애호박전 & 새송이전

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 애호박

980원

국내산 애호박

2,850원

국내산 애호박

4,650원

국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 3개입

6,900원

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[당일경매] 국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 5개입

9,500원

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친환경 새송이버섯

1,860원

친환경 뿌리가 손질된 새송이버섯

3,420원

친환경 뿌리가 손질된 새송이버섯

2,390원

팜n팜 친환경 새송이 버섯, 1박스, 새송이 특 2kg

11,990원

100g당 600원무료배송

{용이네}산지직송 무농약 새송이버섯 미니새송이 모음전 새송이버섯 표고버섯 팽이버섯 느타리버섯 GAP인증, 1개, 미니 1kg

6,900원

100g당 690원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

[로켓프레시] 가나 다진홍고추, 200g, 1개

5,060원

100g당 2,530원

국내산 홍고추

2,490원

[로켓프레시] 홍고추

14,700원

클릭마켓 국내산 홍고추 건고추 물고추 붉은 햇 고추, 1개, c홍고추 상 1kg

12,500원

100g당 1,250원무료배송

클릭마켓 국내산 매운 고추 청양고추 땡초 1kg 2kg 5kg, 1개

22,500원

100g당 2,250원무료배송

사조 바삭한 부침가루, 10kg, 1개

12,850원

100g당 129원

부침가루 1kgｘ(박스) 곰표, 1kg, 1개

4,100원

100g당 410원무료배송

오뚜기 부침가루

5,440원

백설 부침가루

5,180원

백설 바삭 부침가루

3,910원

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 01
   애호박 1개

   애호박을 흐물거리지 않도록 약간 두툼한 두께로 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 부칠 때 형태가 잘 유지되어 식감이 좋아집니다.
2. 02
   새송이버섯 2g

   새송이버섯의 밑동에 있는 지저분한 부분을 살짝 제거한 후, 세로로 길쭉하게 썰어 준비합니다. 크기가 너무 크면 반으로 잘라도 좋습니다. 이 과정에서 버섯의 신선한 향이 살짝 올라오면 잘 손질된 것입니다.
3. 03
   물 500ml새송이버섯 2g소금 2큰술애호박 1개

   00:00/ 10:00

   손질한 애호박과 새송이버섯을 볼에 넣고, 재료가 잠길 정도의 물 약 500ml를 부어 소금 2큰술을 추가합니다. 10분 동안 절여 간이 재료에 스며들고 식감이 더 살아나도록 합니다. 절이는 동안 재료가 살짝 부드러워지면서 소금의 짠맛이 골고루 배입니다.
4. 04
   물 약간ml홍고추 1개

   홍고추를 어슷 썰어 예쁜 모양을 내고, 볼에 약간의 물을 담아 고추씨를 가볍게 씻어 준비합니다. 이렇게 하면 고추의 매운맛이 부드럽게 어우러집니다.
5. 05
   계란 4개소금 0.5큰술

   볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고 소금 반 큰술을 추가하여 소금이 잘 녹도록 부드럽게 풀어 계란물을 만듭니다. 부침가루에 이미 간이 되어 있으므로 소금은 소량만 사용해 계란의 고소한 맛을 강조합니다.
6. 06
   물 500ml

   00:00/ 10:00

   10분 동안 절인 재료를 채반에 받쳐 물기를 빼내고, 키친타월로 재료의 물기를 확실히 제거합니다. 물기가 남아 있으면 계란물이 제대로 입혀지지 않으므로 꼼꼼히 닦아내야 합니다.
7. 07
   부침가루 100g

   볼에 크린랩을 덮고 부침가루 약 100ml를 넣습니다. 물기를 제거한 재료를 추가한 후, 볼 입구를 막고 살짝 흔들어 재료의 앞뒤에 부침가루가 골고루 묻도록 합니다. 애호박이 달라붙으면 살짝 떼어주어 고루 입히세요.
8. 08
   부침가루 50g물 500ml

   부침가루를 묻힌 재료를 준비된 계란물에 넣어 계란옷을 골고루 입혀줍니다. 재료가 계란물에 잠기도록 살짝 저어 부드럽고 고른 코팅이 되도록 합니다.
9. 09
   식용유 5ml

   00:00/ 00:40

   넓은 팬에 식용유 약 5큰술을 충분히 두르고 약한 불에서 예열합니다. 계란물을 살짝 떨어뜨려 바로 떠오르면 기름 온도가 적절합니다. 계란물 입힌 재료를 하나씩 올려놓고, 처음 30~40초 동안은 움직이지 말고 그대로 두어 계란물이 팬에 잘 붙어 자리를 잡도록 합니다. 팬을 살짝 움직여 기름이 재료 전체에 골고루 닿게 하고, 윗면에 홍고추 고명을 하나씩 얹습니다. 올려놓은 순서대로 뒤집어가며 앞뒤가 노릇노릇하고 바삭한 갈색으로 변할 때까지 부쳐냅니다.