오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
양상추 계란 볶음밥
아삭한 양상추와 부드러운 계란, 향긋한 대파가 어우러져 상큼하고 고소한 맛이 나는 볶음밥입니다. 식은밥으로도 간단히 만들 수 있어 부드러운 식감이 살아납니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양상추100g900원
대파3대1,200원
계란2개1,000원
밥1공기300원
식용유30ml180원
소금0.5큰술20원
치킨파우더5g50원
굴소스0.5큰술90원
이 레시피에 약 3,740원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분830kcal
열량
24g
단백질
89g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양상추 100g대파 3대대파 3줄기를 반으로 가른 후 잘게 썰어 준비합니다. 양상추 1/4통도 잘게 썰어 둡니다. 이렇게 미리 썰어 놓으면 볶을 때 빠르게 진행할 수 있습니다.
- 01계란 2개계란 2개를 그릇에 깨뜨려 준비합니다. 손가락이 다치지 않게 조심하며 천천히 저어줍니다. 이렇게 미리 풀어 놓으면 팬에 부을 때 균일하게 익습니다.
- 02식용유 30ml대파 3대계란 2개팬에 식용유 1~2수저를 두르고 중불로 예열합니다. 기름이 약간 뜨거워지면 계란 반 정도 부어 살짝 익히다가 대파를 넣고 볶습니다. 계란이 덜 익었을 때 멈추면 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 03밥 1공기밥 한 공기를 넣고 주걱으로 꾹꾹 눌러 밥알을 깨줍니다. 덩어리진 부분을 집중적으로 눌러 전체적으로 고루 펴 바릅니다. 이렇게 하면 밥알이 분리되어 볶음밥의 기본이 됩니다.
- 04치킨파우더 5g굴소스 0.5큰술소금 0.5큰술밥 1공기소금 약간을 팬 둘레에 뿌리고 치킨파우더 약간, 굴소스를 수저로 살짝 찍어 넣어 간을 맞춥니다. 손이 아닌 수저로 집어 넣어 위생적으로 합니다. 간을 미리 하면 밥에 골고루 배어듭니다.
- 05밥 1공기00:00/ 03:00중불로 계속 볶으며 왼손으로 팬을 돌리고 주걱으로 눌러 섞습니다. 밥이 으스러질 정도로 2~3분 볶다가 상태를 확인합니다. 이렇게 하면 밥알이 고소하게 볶입니다.
- 06양상추 100g밥 1공기00:00/ 01:00양상추 반 정도 넣고 꾹꾹 누르며 1분 정도 더 볶습니다. 밥이 양상추 수분으로 해지면서 부드러워질 때까지 왔다갔다 섞습니다. 마지막에 넣어야 아삭함과 부드러움이 살아납니다.
- 07불을 끄고 그릇에 높게 담아 완성합니다. 간을 한 번 더 맛보고 조절합니다. 예쁘게 담으면 먹는 재미가 더해집니다.