오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

인도네시아 나시고랭

Name: 인도네시아 나시고랭
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 공기 밥; 150 g 닭다리살; 0.5 개 양파; 4 개 마늘; 0.3 개 당근; 2 개 고추; 3 개 계란; 1 큰술 삼발트라시 소스; 1 큰술 케첩 마니스; 30 ml 식용유; 10 g 쪽파; 0.3 개 오이; 5 g 고수

세계에서 가장 맛있는 음식 2위로 꼽히는 인도네시아식 볶음밥으로, 삼발트라시와 케첩 마니스 소스만 있으면 집에서도 현지의 맛을 쉽게 낼 수 있습니다.

글 · 레시피

RecipeX

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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

밥2공기600원

닭다리살150g1,800원

양파0.5개400원

마늘4개400원

당근0.3개240원

고추2개400원

계란3개1,500원

삼발트라시 소스1큰술80원

케첩 마니스1큰술40원

식용유30ml180원

쪽파10g100원

오이0.3개240원

고수5g150원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

743kcal

열량

31g

단백질

78g

탄수화물

66g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
닭다리살 150g양파 0.5개마늘 4개당근 0.3개고추 2개
양파, 당근, 고추는 채 썰거나 잘게 썰고, 닭다리살은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 마늘은 칼등으로 으깨어 향이 잘 배어 나오도록 준비합니다.
01
식용유 30ml양파 0.5개마늘 4개당근 0.3개고추 2개
팬에 식용유를 두르고 으깬 마늘을 먼저 볶아 기름에 향을 입힙니다. 마늘 향이 올라오면 양파, 고추, 당근을 넣고 채소가 투명해질 때까지 충분히 볶습니다.
02
삼발트라시 소스 1큰술닭다리살 150g
삼발트라시 소스 1큰술을 넣어 채소와 섞으며 볶다가 손질한 닭다리살을 넣습니다. 고기가 속까지 완전히 익을 때까지 중강불에서 저어가며 볶아줍니다.
03
계란 3개
볶은 재료를 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 계란 2개를 풀어 스크램블을 만듭니다. 계란이 몽글몽글하게 익으면 나머지 재료들과 골고루 섞어줍니다.
04
케첩 마니스 1큰술밥 2공기
고슬고슬한 밥 2공기를 넣고 케첩 마니스 1큰술을 추가합니다. 소스가 밥알 사이사이에 잘 배도록 센 불에서 재빨리 볶아 불맛을 입힙니다.
05
오이 0.3개고수 5g밥 2공기
접시에 볶음밥을 예쁘게 담고 별도로 부쳐낸 계란후라이를 올립니다. 취향에 따라 썰어둔 오이와 고수를 곁들여 마무리합니다.