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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

10분 다이어트 알배추 숙주찜

찜기 없이 냄비 하나로 10분 만에 완성하는 저칼로리 요리로, 아삭한 숙주와 고소한 우삼겹을 특제 저당 소스에 찍어 먹는 건강식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
10분 다이어트 알배추 숙주찜
Fig. 01 · 10분 다이어트 알배추 숙주찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
숙주200g800원
알배추1개2,000원
우삼겹150g3,750원
맛술2큰술180원
진간장2큰술200원
식초2큰술60원
저당 굴소스1큰술120원
알룰로스2큰술400원
30ml30원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
다진 마늘0.5큰술10원
파프리카0.5개750원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
972kcal
열량
42g
단백질
66g
탄수화물
72g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    숙주 200g 30ml
    냄비나 뚜껑이 있는 팬 바닥에 깨끗이 씻은 숙주를 넉넉히 깔아줍니다. 숙주에서 나오는 수분이 증기 역할을 하기 때문에 따로 물을 붓지 않아도 재료가 타지 않고 촉촉하게 익습니다.
  2. 01
    알배추 1개우삼겹 150g숙주 200g
    숙주 위에 한입 크기로 썬 알배추를 얹고, 그 위에 우삼겹을 취향껏 넉넉히 올립니다. 배추의 단맛과 고기의 기름진 풍미가 숙주에 스며들어 전체적인 맛의 조화를 이룹니다.
  3. 02
    맛술 2큰술
    00:00/ 07:00
    고기 위에 맛술 2큰술을 골고루 뿌려 잡내를 제거한 뒤 뚜껑을 덮습니다. 중불로 불을 조절하여 약 7분간 쪄내면 고기와 채소가 알맞게 익으며 풍미가 살아납니다.
  4. 03
    저당 굴소스 1큰술다진 마늘 0.5큰술알룰로스 2큰술파프리카 0.5개진간장 2큰술식초 2큰술후추 0.5작은술대파 0.5대 30ml
    고기가 익는 동안 소스 볼에 진간장 2큰술, 식초 2큰술, 저당 굴소스 1큰술, 알룰로스 2큰술, 물 2큰술, 후추를 넣습니다. 여기에 다진 대파와 파프리카, 다진 마늘을 섞어 저당 비법 소스를 완성합니다.
  5. 04
    알배추 1개우삼겹 150g숙주 200g
    00:00/ 07:00
    7분 후 뚜껑을 열고 잘 익은 알배추와 숙주, 우삼겹을 한꺼번에 집어 준비한 소스에 푹 찍어 먹습니다. 자극적이지 않고 담백하여 다이어트 식단으로 매우 훌륭합니다.