오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
10분 다이어트 알배추 숙주찜
찜기 없이 냄비 하나로 10분 만에 완성하는 저칼로리 요리로, 아삭한 숙주와 고소한 우삼겹을 특제 저당 소스에 찍어 먹는 건강식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
숙주200g800원
알배추1개2,000원
우삼겹150g3,750원
맛술2큰술180원
진간장2큰술200원
식초2큰술60원
저당 굴소스1큰술120원
알룰로스2큰술400원
물30ml30원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
다진 마늘0.5큰술10원
파프리카0.5개750원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분972kcal
열량
42g
단백질
66g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00숙주 200g물 30ml냄비나 뚜껑이 있는 팬 바닥에 깨끗이 씻은 숙주를 넉넉히 깔아줍니다. 숙주에서 나오는 수분이 증기 역할을 하기 때문에 따로 물을 붓지 않아도 재료가 타지 않고 촉촉하게 익습니다.
- 01알배추 1개우삼겹 150g숙주 200g숙주 위에 한입 크기로 썬 알배추를 얹고, 그 위에 우삼겹을 취향껏 넉넉히 올립니다. 배추의 단맛과 고기의 기름진 풍미가 숙주에 스며들어 전체적인 맛의 조화를 이룹니다.
- 02맛술 2큰술00:00/ 07:00고기 위에 맛술 2큰술을 골고루 뿌려 잡내를 제거한 뒤 뚜껑을 덮습니다. 중불로 불을 조절하여 약 7분간 쪄내면 고기와 채소가 알맞게 익으며 풍미가 살아납니다.
- 03저당 굴소스 1큰술다진 마늘 0.5큰술알룰로스 2큰술파프리카 0.5개진간장 2큰술식초 2큰술후추 0.5작은술대파 0.5대물 30ml고기가 익는 동안 소스 볼에 진간장 2큰술, 식초 2큰술, 저당 굴소스 1큰술, 알룰로스 2큰술, 물 2큰술, 후추를 넣습니다. 여기에 다진 대파와 파프리카, 다진 마늘을 섞어 저당 비법 소스를 완성합니다.
- 04알배추 1개우삼겹 150g숙주 200g00:00/ 07:007분 후 뚜껑을 열고 잘 익은 알배추와 숙주, 우삼겹을 한꺼번에 집어 준비한 소스에 푹 찍어 먹습니다. 자극적이지 않고 담백하여 다이어트 식단으로 매우 훌륭합니다.

