오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 순대볶음
재료를 한꺼번에 넣고 물과 함께 끓여내기만 하면 완성되는 초간단 순대볶음입니다. 매콤한 양념과 들깨가루의 고소함이 어우러져 훌륭한 안주나 야식이 됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
순대500g6,000원
양배추0.3개1,200원
양파1개800원
대파0.5대200원
청양고추1개250원
고추장1큰술200원
고춧가루1.5작은술135원
진간장1큰술100원
매실액1스푼200원
다진마늘0.5스푼105원
물100ml100원
깻잎5장250원
들깨가루5g125원
들기름1큰술450원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분561kcal
열량
17g
단백질
68g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00청양고추 1개양배추 0.3개양파 1개대파 0.5대양배추 100g, 양파 1개, 대파, 청양고추 1개를 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다.
- 01순대 500g순대 500g은 조리 과정에서 터지지 않도록 약 2cm 정도의 두툼한 두께로 썰어줍니다.
- 02순대 500g볶음팬 바닥에 손질한 채소를 먼저 깔고 그 위에 썰어둔 순대를 골고루 올립니다.
- 03고춧가루 1.5작은술고추장 1큰술진간장 1큰술매실액 1스푼소스 볼에 고추장 1스푼, 고춧가루 0.5스푼, 진간장 1스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 04물 100ml팬에 준비한 양념장을 모두 붓고 물 100ml를 추가합니다.
- 05물 100ml강불을 켜고 물이 거의 졸아들어 양념이 재료에 걸쭉하게 배어들 때까지 주걱으로 저어가며 끓여줍니다.
- 06들깨가루 5g들기름 1큰술깻잎 5장깻잎 5장을 썰어 넣고 들깨가루 약간과 들기름 1바퀴를 둘러 가볍게 섞어 마무리합니다.

