오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
절대 실패없는 만두전골
얼큰하고 시원하고 칼칼한 뜨끈한 국물 요리로, 냉동만두와 당면 사리를 넣어 간단하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당면50g400원
계란2개1,000원
대파1대400원
팽이버섯100g700원
매운고추3개200원
식용유10ml60원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1.5큰술405원
물550ml550원
국간장1큰술100원
참치액1큰술30원
냉동만두20개3,500원
소고기다시다0.5큰술30원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분794kcal
열량
37g
단백질
98g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00팽이버섯 100g매운고추 3개당면 50g계란 2개대파 1대물 550ml00:00/ 30:00당면 한줌(50g)을 미지근한 물에 30분 이상 불려주세요. 대파는 반으로 갈라서 썰어주고 팽이버섯 1봉지와 매운고추 2~3개를 썰어 준비합니다. 계란 2개를 깨서 잘 풀어주세요.
- 01다진마늘 1큰술고춧가루 4.5작은술대파 1대00:00/ 01:00냄비에 기름을 둘러서 대파를 넣고 파기름을 먼저 내줍니다. 다진마늘 1큰술과 고춧가루 1.5큰술을 넣고 타지 않게 볶아주세요. 향이 올라오면 중불에서 1분 정도 볶습니다.
- 02팽이버섯 100g물 550ml00:00/ 02:00물 550ml를 넣고 끓어오르면 팽이버섯과 계란물을 부어줍니다. 계란물이 부글부글 끓으며 스르륵 굳는 것을 확인하세요. 강불로 2분 정도 끓입니다.
- 03소고기다시다 0.5큰술냉동만두 20개국간장 1큰술참치액 1큰술물 550ml국간장 1큰술과 참치액 1큰술을 넣고 간을 맞춥니다. 냉동만두를 올려주고 소고기다시다 0.5큰술을 추가하세요. 만두가 국물에 떠오르면 중불로 줄입니다.
- 04매운고추 3개국간장 1큰술참치액 1큰술당면 50g후추 0.5작은술물 550ml00:00/ 05:00불린 당면과 썰어둔 매운고추를 넣고 후추를 톡톡 뿌려줍니다. 국물이 끓어오르며 당면이 부드러워질 때까지 3~5분 더 끓여 완성하세요. 부족한 간은 참치액이나 국간장으로 조절합니다.

