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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 쫄깃 오징어 김치 볶음 라면

쫄깃한 오징어와 시큼매운 김치, 아삭한 콩나물이 조화된 중독성 강한 볶음 라면입니다. 고추장 베이스 양념에 치즈의 고소함이 더해져 풍부한 맛을 내고, 1인분 한 그릇으로 든든한 한 끼가 됩니다. 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 인기 메뉴!

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글 · 레시피
강민서
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
매콤 쫄깃 오징어 김치 볶음 라면
Fig. 01 · 매콤 쫄깃 오징어 김치 볶음 라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오징어1마리4,000원
김치150g2,250원
콩나물100g300원
대파1대400원
라면1개1,000원
통조림햄80g1,600원
모짜렐라치즈50g1,250원
치즈50g1,500원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
참기름1큰술380원
버터1큰술270원
식용유20ml120원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1919kcal
열량
101g
단백질
130g
탄수화물
113g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    통조림햄 80g오징어 1마리김치 150g대파 1대
    0단계
    오징어를 손질해 내장을 제거하고 먹물을 빼낸 후, 대각선으로 1cm 두께로 썰어주세요. 김치는 2cm 크기로, 대파는 어슷 썰고, 통조림햄은 얇게 썰어 준비하세요.
  2. 01
    콩나물 100g라면 1개
    00:00/ 03:00
    1단계
    냄비에 물 500ml를 끓인 후 라면 면을 3분 정도 데쳐 물기를 빼주세요. 콩나물은 찬물에 헹구어 물기를 제거하세요.
  3. 02
    고춧가루 1작은술고추장 2큰술진간장 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술
    2단계
    볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
  4. 03
    식용유 20ml대파 1대버터 1큰술
    00:00/ 01:00
    3단계
    프라이팬에 식용유 20ml와 버터 1큰술을 중불에 두르고 녹인 후, 썬 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 1분 볶아주세요.
  5. 04
    오징어 1마리
    00:00/ 02:00
    4단계
    오징어 조각을 넣고 중불에서 1-2분 볶아 살짝 하얗게 변하고 투명해질 때까지 볶으세요. 잡내가 날아가도록.
  6. 05
    통조림햄 80g콩나물 100g김치 150g
    00:00/ 02:00
    5단계
    썬 김치, 통조림햄, 콩나물을 넣고 2분간 센불로 빠르게 볶아 재료들이 골고루 섞이게 하세요.
  7. 06
    소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 03:00
    6단계
    준비한 양념장을 넣고 중불에서 3분간 골고루 버무려 볶아 양념이 재료에 배도록 하세요. 소금 0.5큰술과 후추 0.5작은술로 간 맞추기.
  8. 07
    모짜렐라치즈 50g참기름 1큰술라면 1개치즈 50g
    00:00/ 01:30
    7단계
    데친 라면 면을 넣고 1분 더 볶아 주고, 모짜렐라치즈 50g와 치즈 50g을 골고루 뿌린 후 뚜껑 덮어 30초 녹여주세요. 마지막에 참기름 1큰술을 뿌려 불을 끄세요.