오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 쫄깃 오징어 김치 볶음 라면
쫄깃한 오징어와 시큼매운 김치, 아삭한 콩나물이 조화된 중독성 강한 볶음 라면입니다. 고추장 베이스 양념에 치즈의 고소함이 더해져 풍부한 맛을 내고, 1인분 한 그릇으로 든든한 한 끼가 됩니다. 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 인기 메뉴!

글 · 레시피
강민서
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오징어1마리4,000원
김치150g2,250원
콩나물100g300원
대파1대400원
라면1개1,000원
통조림햄80g1,600원
모짜렐라치즈50g1,250원
치즈50g1,500원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
참기름1큰술380원
버터1큰술270원
식용유20ml120원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1919kcal
열량
101g
단백질
130g
탄수화물
113g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00통조림햄 80g오징어 1마리김치 150g대파 1대
오징어를 손질해 내장을 제거하고 먹물을 빼낸 후, 대각선으로 1cm 두께로 썰어주세요. 김치는 2cm 크기로, 대파는 어슷 썰고, 통조림햄은 얇게 썰어 준비하세요. - 01콩나물 100g라면 1개00:00/ 03:00
냄비에 물 500ml를 끓인 후 라면 면을 3분 정도 데쳐 물기를 빼주세요. 콩나물은 찬물에 헹구어 물기를 제거하세요. - 02고춧가루 1작은술고추장 2큰술진간장 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술
볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. - 03식용유 20ml대파 1대버터 1큰술00:00/ 01:00
프라이팬에 식용유 20ml와 버터 1큰술을 중불에 두르고 녹인 후, 썬 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 1분 볶아주세요. - 04오징어 1마리00:00/ 02:00
오징어 조각을 넣고 중불에서 1-2분 볶아 살짝 하얗게 변하고 투명해질 때까지 볶으세요. 잡내가 날아가도록. - 05통조림햄 80g콩나물 100g김치 150g00:00/ 02:00
썬 김치, 통조림햄, 콩나물을 넣고 2분간 센불로 빠르게 볶아 재료들이 골고루 섞이게 하세요. - 06소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 03:00
준비한 양념장을 넣고 중불에서 3분간 골고루 버무려 볶아 양념이 재료에 배도록 하세요. 소금 0.5큰술과 후추 0.5작은술로 간 맞추기. - 07모짜렐라치즈 50g참기름 1큰술라면 1개치즈 50g00:00/ 01:30
데친 라면 면을 넣고 1분 더 볶아 주고, 모짜렐라치즈 50g와 치즈 50g을 골고루 뿌린 후 뚜껑 덮어 30초 녹여주세요. 마지막에 참기름 1큰술을 뿌려 불을 끄세요.

