오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
원팬 토마토 버터 파스타
버터의 고소함과 토마토소스의 상큼함이 어우러진 고급스러운 깊은 풍미의 파스타. 원팬 하나로 간편하게 레스토랑 퀄리티를 재현합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
물600ml600원
올리브유45ml900원
버터1.5큰술405원
토마토소스90ml900원
마늘5개500원
진간장0.5큰술50원
참치액15ml50원
후추0.5작은술120원
파슬리가루1g20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1022kcal
열량
17g
단백질
92g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00버터 1.5큰술마늘 5개버터 20g을 잘라 준비하고 마늘 5개를 최대한 작게 다집니다. 이렇게 다진 마늘은 나중에 소스에 넣어 풍미를 강하게 내기 위함입니다.
- 01파스타면 100g올리브유 45ml진간장 0.5큰술참치액 15ml버터 1.5큰술물 600ml준비한 팬에 물 600ml를 붓고 올리브유 3스푼, 진간장 0.5스푼, 참치액 1스푼을 넣어 중불로 올립니다. 물이 끓기 시작하면 파스타면 1인분을 넣고 위에 버터를 올려줍니다.
- 02물 600ml00:00/ 10:0010분간 중간에 한 번씩 저어가며 불을 유지해 물이 졸아들 때까지 기다립니다. 물이 약간 걸쭉한 농도로 줄어들면 파스타가 면과 소스가 잘 어우러집니다.
- 03토마토소스 90ml마늘 5개물 600ml물이 졸아든 상태에서 토마토소스 6스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 소스가 끓으면서 토마토의 상큼함과 마늘의 향이 배어들어 깊은 맛이 완성됩니다.
- 04파슬리가루 1g후추 0.5작은술완성된 파스타를 접시에 담고 후추를 툭툭 뿌린 후 색감을 위해 파슬리가루를 살짝 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 비주얼이 고급스러워집니다.