THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

라따뚜이

토마토 감칠맛이 스며든 부드럽고 녹진한 야채 스튜로 화려한 비주얼의 건강식.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티
라따뚜이
Fig. 01 · 라따뚜이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
허브1작은술100원
토마토2개2,000원
가지1개1,200원
호박1개1,500원
올리브유15ml300원
치즈20g600원
이 레시피에 약 6,850 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
198kcal
열량
6g
단백질
21g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다진마늘 1큰술양파 1개소금 0.5큰술후추 0.5작은술허브 1작은술
    양파를 썰고 다진마늘, 소금, 후추, 좋아하는 허브를 프라이팬에 넣어 중불에서 볶아줍니다. 향이 올라오면 불을 세게 하지 말고 천천히 볶아 재료가 부드러워지도록 합니다. 이렇게 기본 베이스를 만들면 스튜의 맛이 깊어집니다.
  2. 01
    토마토 2개양파 1개
    00:00/ 03:00
    토마토를 보들보들하게 으깨서 볶은 양파에 넣고 계속 저어가며 끓여 녹진한 토마토 스튜를 만듭니다. 소스가 걸쭉해지고 토마토 향이 강해질 때까지 약 3분간 끓입니다. 이 스튜가 라따뚜이의 감칠맛 기반이 됩니다.
  3. 02
    토마토 2개가지 1개호박 1개
    가지, 호박, 토마토를 채칼로 얇게 썰어줍니다. 얇게 썰어야 오븐에서 골고루 익고 비주얼이 예쁩니다. 너무 두껍게 썰면 식감이 질겨질 수 있습니다.
  4. 03
    토마토 2개
    썬 야채를 겹쳐서 토마토 스튜 위에 촘촘히 끼워 넣습니다. 빈 공간 없이 꽉 채워 꽃 모양처럼 배열하면 화려한 비주얼이 완성됩니다. 이렇게 배열하면 야채가 스튜를 흡수하며 맛이 배입니다.
  5. 04
    올리브유 15ml토마토 2개치즈 20g
    00:00/ 15:00
    위에 올리브유와 치즈를 살짝 뿌린 후 오븐에 넣어 구워줍니다. 치즈가 녹아들고 표면이 노릇해질 때까지 약 15분간 중불로 굽습니다. 토마토 감칠맛이 야채 전체에 스며들어 완성됩니다.