오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

얼큰 매콤 두부 라면찌개

Name: 얼큰 매콤 두부 라면찌개
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 모 두부; 1 개 라면; 1 개 양파; 1 개 당근; 1 대 대파; 1 큰술 다진마늘; 2 큰술 고추장; 1 작은술 고춧가루; 1 큰술 된장; 100 ml 김치국물; 400 ml 물; 1 큰술 굴소스; 0.5 작은술 다시다; 1 큰술 참기름; 1 ml 식용유

기본 재료로 쉽게 끓이는 1인분 얼큰 두부 라면찌개입니다. 고추장과 된장의 깊은 감칠맛에 김치국물이 더해져 국물이 진하고 매콤합니다. 라면 사리가 들어가 포만감 만점!

글 · 레시피

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0.00개의 평가

SERVES 1·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

두부1모2,000원

라면1개1,000원

양파1개800원

당근1개800원

대파1대400원

다진마늘1큰술210원

고추장2큰술400원

고춧가루1작은술90원

된장1큰술180원

김치국물100ml500원

물400ml400원

굴소스1큰술180원

다시다0.5작은술25원

참기름1큰술380원

식용유1ml6원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1301kcal

열량

59g

단백질

141g

탄수화물

55g

지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS

00
두부 1모양파 1개당근 1개대파 1대
양파와 당근은 얇게 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비하세요. 두부는 큼직하게 한입 크기로 썰어 물기를 제거합니다.
01
다진마늘 1큰술식용유 1ml
00:00/ 01:00
냄비에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘을 넣어 노릇노릇해질 때까지 1분간 볶으세요.
02
고추장 2큰술양파 1개당근 1개된장 1큰술
00:00/ 03:00
채썬 양파와 당근을 넣고 2분간 더 볶아 재료에 불을 주세요. 고추장과 된장을 넣어 고추장 기름이 돈다솜돌아갈 때까지 1분 볶습니다.
03
김치국물 100ml굴소스 1큰술다시다 0.5작은술물 400ml
00:00/ 05:00
물과 김치국물을 붓고 강불에서 끓어오르면 거품을 걷어내세요. 굴소스와 다시다를 넣고 5분간 우러나게 끓입니다.
04
두부 1모물 400ml
00:00/ 05:00
두부를 넣고 중불로 5분간 더 끓여 두부에 국물이 스며들게 하세요.
05
라면 1개대파 1대
00:00/ 03:00
라면 사리를 넣고 면이 익을 때까지 3분 끓인 후 대파를 넣으세요.
06
참기름 1큰술
불을 끄고 참기름을 뿌려 고소한 풍미를 더하세요. 바로 그릇에 담아 드십시오.