THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

사리곰탕 돈코츠라멘

시판 사리곰탕면에 삼겹살과 된장을 더해 일본 현지의 돈코츠라멘 맛을 간편하게 재현한 레시피입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
사리곰탕 돈코츠라멘
Fig. 01 · 사리곰탕 돈코츠라멘사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
사리곰탕면1봉지1,000원
삼겹살100g2,500원
간장1큰술10원
맛술1큰술90원
설탕0.5큰술20원
다진 마늘1큰술20원
500ml500원
된장0.5큰술90원
숙주100g400원
반숙란1개150원
2장400원
대파0.5대200원
이 레시피에 약 5,380 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1155kcal
열량
44g
단백질
119g
탄수화물
59g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    삼겹살 100g
    냄비에 한입 크기로 썬 삼겹살 100g을 넣고 중불에서 앞뒤 겉면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 굽습니다. 고기에서 기름이 나오며 표면이 바삭해져야 나중에 풍미가 좋아집니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술간장 1큰술맛술 1큰술설탕 0.5큰술
    구워진 고기에 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 소스가 고기에 자작하게 배어들 때까지 졸여줍니다. 이 과정이 고기를 일식 차슈처럼 만들어주는 핵심 단계입니다.
  3. 02
    된장 0.5큰술 500ml
    고기가 졸여지면 물 500ml를 붓고 된장 0.5큰술을 잘 풀어줍니다. 여기에 사리곰탕 분말스프를 약 2/3 정도만 넣어 간을 맞추고 국물을 끓입니다.
  4. 03
    500ml
    국물이 팔팔 끓기 시작하면 라면 면을 넣고 꼬들꼬들한 식감이 남도록 익힙니다. 면이 다 익으면 불지 않도록 면만 따로 건져서 미리 그릇에 담아둡니다.
  5. 04
    삼겹살 100g반숙란 1개숙주 100g대파 0.5대 500ml 2장
    남은 국물에 숙주 한 줌을 넣어 숨이 살짝 죽을 정도로만 데칩니다. 그릇에 담긴 면 위에 국물과 숙주를 붓고, 졸여둔 삼겹살과 반숙란, 김, 다진 대파를 고명으로 올려 완성합니다.