쫀득감자

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 햇 감자

2,690원

국내산 감자 수미 햇감자, 1개, 5kg 중

18,900원

100g당 378원무료배송

국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

15,900원

100g당 318원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

16,900원

100g당 169원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

11,900원

100g당 595원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

배대감 글루텐프리 타피오카전분

5,190원

조은약초 변성 타피오카 전분가루, 600g, 5개

25,550원

100g당 852원

타피오카 전분 100g 소분 상하이 버터떡 베이킹 재료, 100g, 1개

3,200원

100g당 3,200원

조은약초 변성 타피오카 전분가루, 600g, 2개

12,020원

100g당 1,002원

배대감 글루텐프리 타피오카 전분

3,910원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   감자 2개소금 0.5큰술물 100ml

   감자 2개를 1cm 크기의 깍둑 모양으로 썰어 믹서기에 넣습니다. 물 100ml와 소금 약간을 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 이렇게 하면 감자의 전분이 잘 우러나와 쫀득한 질감이 살아납니다.
2. 01
   감자 2개물 100ml

   00:00/ 07:30

   갈은 감자 혼합물을 접시에 담아 전자레인지에 30초씩 여러 번 돌리며 중간중간 나무 주걱으로 저어줍니다. 반죽이 걸쭉하고 영상 속처럼 쫀득한 질감이 날 때까지 약 5-7분간 반복합니다. 중간 저음으로 수분이 고루 증발되도록 해야 불균일이 생기지 않습니다.
3. 02
   타피오카 전분 80g후추 0.5작은술

   타피오카 전분 80g을 2-3번 나눠 넣으면서 고무 주걱으로 힘껏 섞어줍니다. 후추 약간을 추가해 고루 버무려 반죽을 완성합니다. 질감이 중요하니 전분이 고루 스며들어 반죽이 뭉치지 않고 쫀득해질 때까지 섞습니다.
4. 03
   00:00/ 06:00

   170도 기름에 초벌로 3-4분간 튀겨 바깥이 노릇해지면 건져 한김 식힙니다. 식힌 후 180도 강한 불로 2분간 재튀김해 바삭함을 더합니다. 두 번 튀겨야 겉바속쫀이 완성되며 빠삭한 식감이 유지됩니다.