오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
베이컨 크림 파스타
부드럽고 크리미한 우유 베이스 소스에 베이컨의 고소함과 양송이 버섯의 감칠맛이 어우러진 집에서 쉽게 만드는 파스타.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
정수물1.5l300원
스파게티면90g360원
꽃소금1큰술200원
올리브유30ml600원
베이컨32g960원
양파1개800원
양송이버섯30g600원
밀가루5g10원
우유200ml600원
버터1큰술270원
파르메산 치즈16g400원
후춧가루0.5g5원
파슬리가루0.5g5원
이 레시피에 약 5,110원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1105kcal
열량
30g
단백질
95g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00스파게티면 90g올리브유 30ml정수물 1.5l꽃소금 1큰술00:00/ 06:00냄비에 정수물 1.5L, 꽃소금 1큰술, 올리브유 약간을 넣고 끓여 스파게티면을 삶을 물을 준비합니다. 물이 끓어오르면 스파게티면 90g을 둥글게 말아 넣고 붙지 않도록 저어가며 약 6분간 삶아 면수가 전분이 나오도록 합니다. 삶은 면은 체에 건져 면수를 따로 보관하고 면은 바로 사용합니다.
- 01베이컨 32g양파 1개베이컨 32g을 1cm 두께로 썰고 양파 125g을 가로세로 0.5cm 크기로 다집니다. 양송이 버섯 30g 중 하나는 0.5cm 크기로 다지고 나머지 반 개는 0.5cm 두께로 4조각 정도 편 썰어 준비합니다. 이렇게 손질하면 재료가 골고루 익고 모양이 살아납니다.
- 02올리브유 30ml베이컨 32g양파 1개프라이팬에 썬 베이컨, 다진 양파, 다진 양송이 버섯, 올리브유 2큰술을 넣고 중불에서 볶습니다. 양파가 투명해지며 노릇노릇 색이 돌고 수분이 날 때까지 충분히 볶아 양파의 단맛을 내고 타지 않도록 저어줍니다. 이 단계가 소스의 맛을 좌우합니다.
- 03스파게티면 90g양파 1개우유 200ml버터 1큰술양파에 색이 돌면 버터 15g을 넣어 녹인 후 우유 200ml, 편 썰은 양송이 버섯, 삶은 스파게티면 전량을 넣고 졸입니다. 중불에서 자박자박 국물이 줄 때까지 저어가며 졸여 소스가 면에 배이도록 합니다. 국물이 줄어들면 맛이 진해집니다.
- 04꽃소금 1큰술밀가루 5g밀가루 5g을 뿌려 잘 풀어주며 소스 농도를 조절합니다. 너무 걸쭉하면 면수를 조금씩 추가해 부드럽게 만듭니다. 약불로 줄여 꽃소금 2g으로 간을 맞춰 소스가 과하지 않게 합니다.
- 05파르메산 치즈 16g파슬리가루 0.5g후춧가루 0.5g불을 끄고 파르메산 치즈 16g을 골고루 뿌려 섞어 치즈가 녹아 소스를 크리미하게 만듭니다. 후춧가루 약간을 뿌려 향을 더하고 접시에 담습니다. 파슬리가루 약간을 고명으로 뿌려 완성합니다.

