오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
에그인헬 (샤크슈카)
토마토 소스에 각종 채소와 소시지, 달걀을 넣어 끓인 요리로, 매콤하고 진한 풍미가 일품인 브런치 메뉴입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토소스300ml3,000원
물100ml100원
양파0.5개400원
피망0.3개300원
소시지3개4,500원
카레 가루1작은술50원
다진 마늘1작은술50원
계란3개1,500원
치즈30g900원
식용유10ml60원
후추0.5작은술120원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1693kcal
열량
82g
단백질
67g
탄수화물
120g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00소시지 3개양파 0.5개피망 0.3개피망 1/4개와 양파 1/2개, 소시지 3개를 한입 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하면 처리하기에도 좋습니다.
- 01다진 마늘 1작은술식용유 10ml팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1작은술을 넣어 중불에서 볶습니다. 마늘 향이 충분히 올라와 기름에 배도록 노릇하게 볶아줍니다.
- 02소시지 3개양파 0.5개피망 0.3개잘게 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가, 준비한 피망과 소시지를 넣어 함께 볶습니다. 재료들이 골고루 익도록 주걱으로 잘 저어줍니다.
- 03카레 가루 1작은술후추 0.5작은술카레 가루 1작은술과 후추를 약간 뿌려 재료에 향이 배도록 가볍게 한 번 더 볶아줍니다. 카레 가루는 취향에 따라 양을 조절하거나 생략 가능합니다.
- 04물 100ml토마토 소스 1.5컵과 물 0.5컵을 넣고 재료와 잘 섞이도록 저어가며 끓입니다. 소스가 보글보글 끓어오르며 농도가 잡힐 때까지 기다립니다.
- 05계란 3개소스가 끓으면 계란 3개를 조심스럽게 깨서 넣습니다. 뚜껑을 덮어 익히면 더 빠르지만, 뚜껑이 없다면 그대로 약불에서 흰자가 익을 때까지 기다립니다.
- 06파슬리 0.5작은술계란 3개치즈 30g계란이 어느 정도 익으면 치즈를 듬뿍 뿌리고 파슬리 가루를 얹어 마무리합니다. 치즈가 녹고 계란 노른자가 원하는 상태가 되면 완성입니다.

