오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새송이버섯 간장버터구이
간장과 버터의 깊은 감칠맛이 배어든 쫄깃한 새송이버섯 구이. 밥반찬이나 술안주로 가성비 좋게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새송이버섯300g2,400원
버터1큰술270원
식용유15ml90원
다진마늘0.5큰술105원
대파1대400원
진간장1큰술100원
맛술1큰술90원
굴소스0.5큰술90원
알룰로스1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분405kcal
열량
13g
단백질
44g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00새송이버섯 300g새송이버섯 3개를 두툼하게 잘라서 칼집을 내줍니다. 칼집을 내야 양념이 잘 스며들어 맛이 배입니다.
- 01식용유 15ml버터 1큰술팬에 식용유를 두르고 버터 한 조각을 녹인 후 버섯을 올려 앞뒤로 굽습니다. 어느 정도 익으면 불을 중간으로 줄여줍니다.
- 02식용유 15ml대파 1대한쪽에 식용유 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 대파 한 줌을 넣고 볶아 향을 냅니다. 마늘이 향을 내며 노릇해질 때까지 저어줍니다.
- 03알룰로스 1큰술진간장 1큰술굴소스 0.5큰술맛술 1큰술진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 알룰로스 1스푼을 넣고 버섯과 함께 섞습니다. 소스가 버섯에 골고루 배도록 저어줍니다.
- 04중불에서 살짝 졸여 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다. 버섯이 부드럽고 윤기 나면 완성입니다.

