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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

새송이버섯 간장버터구이

간장과 버터의 깊은 감칠맛이 배어든 쫄깃한 새송이버섯 구이. 밥반찬이나 술안주로 가성비 좋게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
새송이버섯 간장버터구이
Fig. 01 · 새송이버섯 간장버터구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새송이버섯300g2,400원
버터1큰술270원
식용유15ml90원
다진마늘0.5큰술105원
대파1대400원
진간장1큰술100원
맛술1큰술90원
굴소스0.5큰술90원
알룰로스1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
405kcal
열량
13g
단백질
44g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 300g
    새송이버섯 3개를 두툼하게 잘라서 칼집을 내줍니다. 칼집을 내야 양념이 잘 스며들어 맛이 배입니다.
  2. 01
    식용유 15ml버터 1큰술
    팬에 식용유를 두르고 버터 한 조각을 녹인 후 버섯을 올려 앞뒤로 굽습니다. 어느 정도 익으면 불을 중간으로 줄여줍니다.
  3. 02
    식용유 15ml대파 1대
    한쪽에 식용유 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 대파 한 줌을 넣고 볶아 향을 냅니다. 마늘이 향을 내며 노릇해질 때까지 저어줍니다.
  4. 03
    알룰로스 1큰술진간장 1큰술굴소스 0.5큰술맛술 1큰술
    진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 알룰로스 1스푼을 넣고 버섯과 함께 섞습니다. 소스가 버섯에 골고루 배도록 저어줍니다.
  5. 04
    중불에서 살짝 졸여 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다. 버섯이 부드럽고 윤기 나면 완성입니다.