오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
육즙 팡팡 샤오롱바오
육즙이 팡팡 터지는 풍부한 육즙과 쫄깃한 만두피가 조화된 샤오롱바오입니다. 지퍼백을 이용해 만두질 없이 초간단으로 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기 다짐육400g5,000원
대파0.5대200원
양파0.3개240원
설탕0.5큰술20원
간장1큰술100원
미림1큰술300원
참기름1큰술380원
생강가루1.5작은술225원
마늘2개200원
굴소스0.5큰술90원
후추0.5작은술120원
물70ml70원
만두피30장1,500원
이 레시피에 약 8,445원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1096kcal
열량
46g
단백질
106g
탄수화물
103g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00돼지고기 다짐육 400g생강가루 1.5작은술참기름 1큰술굴소스 0.5큰술대파 0.5대양파 0.3개설탕 0.5큰술간장 1큰술미림 1큰술마늘 2개후추 0.5작은술물 70ml00:00/ 05:00지퍼백에 돼지고기 다짐육, 다진 대파, 다진 양파, 설탕 0.5큰술, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1큰술, 생강가루 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 물 70ml와 후추 약간을 추가로 넣어 고루 섞으면서 5분 정도 재워둡니다. 이렇게 하면 고기 속에 육즙이 스며들어 부드럽고 맛있게 됩니다.
- 01만두피 30장물 70ml유리용기를 준비하고 지퍼백 모서리를 살짝 잘라 속 재료를 용기에 2/3 정도 채웁니다. 물에 살짝 적신 만두피를 재료 위에 덮어줍니다. 만두피가 물기를 머금어 찜 후 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 0200:00/ 11:00준비된 용기를 찜기에 올려 중불에서 10분간 쪄냅니다. 증기가 충분히 올라오면 뚜껑을 열지 말고 그대로 쪄 육즙이 팡팡 터지도록 합니다. 시간이 지나면 불을 끄고 1분 식힌 후 즐겨 먹습니다.

