THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

편스토랑 김강우 육즙 팡팡 함박스테이크

돼지고기와 소고기를 1:1 비율로 섞어 육즙이 가득하고 양파의 단맛이 어우러진 부드러운 함박스테이크입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·45 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
편스토랑 김강우 육즙 팡팡 함박스테이크
Fig. 01 · 편스토랑 김강우 육즙 팡팡 함박스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
돼지고기1/2큰술100원
소고기6큰술1,200원
양파1개286원
달걀1개200원
건식 빵가루 듬뿍1컵500원
우유6큰술379원
소금1/2큰술19원
굴소스2큰술293원
식용유3큰술218원
3큰술13원
시판 돈가스소스6큰술300원
버터 듬뿍1큰술200원
설탕1큰술44원
다진마늘1/2큰술32원
이 레시피에 약 3,784 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
223kcal
열량
22g
단백질
37g
탄수화물
77g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    식용유 3큰술양파 1개
    00:00/ 03:00
    양파 1개를 최대한 잘게 다집니다. 볼에 담고 식용유 3큰술을 뿌려 섞은 뒤, 뚜껑을 덮어 전자레인지에 3분간 돌립니다.
  2. 01
    00:00/ 01:00
    전자레인지에서 꺼내 뚜껑을 열고 1분 더 돌린 뒤 냉동실에 잠시 넣어 완전히 식힙니다. 수분을 날려야 고기와 잘 붙습니다.
  3. 02
    돼지고기 1/2큰술소고기 6큰술굴소스 2큰술양파 1개달걀 1개우유 6큰술소금 1/2큰술
    볼에 소고기 다짐육 300g, 돼지고기 다짐육 300g, 소금 1/2큰술, 굴소스 2큰술, 달걀 1개, 우유 6큰술, 빵가루 1컵, 식힌 양파를 넣고 충분히 치대어 반죽합니다.
  4. 03
    식용유 3큰술
    반죽을 4개로 나누어 공기를 빼고 두툼한 타원형으로 성형합니다. 예열하지 않은 팬에 식용유를 두르고 반죽 2개를 올립니다.
  5. 04
    3큰술
    00:00/ 09:00
    중불에서 기름이 지글거리면 2분간 굽고 뒤집어서 2분 더 굽습니다. 물 3큰술을 붓고 뚜껑을 덮어 약불에서 5분간 찌듯이 익힙니다.
  6. 05
    다진마늘 1/2큰술설탕 1큰술
    00:00/ 01:00
    불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 1분간 잔열로 익힙니다. 고기를 구운 팬에 버터 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 볶다가 돈가스소스 6큰술, 설탕 1큰술을 넣고 끓여 소스를 완성합니다.