집에서 만드는 얼큰 푸짐 선지 해장국

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

신사동본점 양평 특 한우 해장국 상온보관, 600g, 8개

38,900원

100g당 810원

곰곰 제대로 만든 사골 선지해장국

7,520원

[집앞정육점]국내산 소선지 냉장 1kg

5,000원

100g당 500원

문천식의 가마솥 양평 선지 해장국, 10개, 700g

38,500원

100g당 550원무료배송

이용식의 양평 서울 특 해장국 (8팩) 국내산 소양 선지 한우, 8개, 700g

54,800원

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본가집 호주산 삶은 깐양 소위 (냉동)

17,020원

(배터짐) 청정지역 손질 통 소깐양 소내장 덩어리 깐양 (일요일&당일발송), 3kg, 1개

27,010원

100g당 900원무료배송

[행복미트] 통 소깐양 소위 원육 2kg [당일발송], 2개, 1kg

20,900원

100g당 523원무료배송

[행복미트] 통 소깐양 소위 원육 1kg [당일발송], 1개, 1kg

13,900원

100g당 1,390원무료배송

[100% 삶은] 깐양 소위깐양 소내장 소깐양 국밥 전골 삶은깐양 (원육2kg = 자숙1kg)

18,000원

100g당 900원

청정원 우리쌀 요리주 맛술

2,380원

청정원 맛술

3,510원

라이스데이 비누 윤

10,200원

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동광한방몰 리필용 통 흑후추, 200g, 1개

5,000원

100g당 2,500원

동광한방몰 리필용 통 흑후추, 600g, 1개

13,000원

100g당 2,167원

푸른빈 통흑후추

5,900원

푸른빈 통흑후추

10,900원

곰곰 통후추

4,990원

국내산 얼갈이

2,640원

국내산 얼갈이

5,120원

국내산 얼갈이

9,400원

[달콤밥상] 강원도 철원 얼갈이배추 산지직송, 1개, 8kg

25,430원

100g당 318원무료배송

국내산 울팜 얼갈이 배추, 1개, 4kg

15,900원

100g당 398원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

곰곰 아삭한 콩나물

1,090원

풀무원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,540원

청정원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,580원

[로켓프레시] 풀무원 무농약 특등급 국산콩 콩나물

1,920원

지하 200미터 천연암반수로 키운 콩나물, 1박스, 1kg

4,600원

100g당 2원무료배송

오뚜기옛날 고추맛기름

4,560원

뚜레반 고추맛기름+, 1개, 1.8L

9,310원

100ml당 517원

뚜레반 고추맛기름+, 2개, 1.8L

16,930원

100ml당 470원

금수 프리미엄 태양초 고추씨기름A PET, 1.5L, 1개

15,000원

100ml당 1,000원

오뚜기 오쉐프 고추맛기름

7,600원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

오감식탁 다진다 동결건조 생강 80p, 4개, 48g

71,100원

100g당 37,031원

오감식탁 다진다 동결건조 생강 80p, 3개, 48g

53,700원

100g당 37,292원

[로켓프레시] 풀무원 다진생강 튜브

4,980원

청정 냉동 다진 생강 1kg 10개, 1kg, 10개

34,300원

100g당 343원무료배송

성덕농산 국내산 안동 다진생강 1kg, 1kg, 1개

14,800원

100g당 1,480원무료배송

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

하선정 멸치액젓 골드, 1kg, 2개

10,830원

100g당 542원무료배송

토굴안애 제주 추자도 멸치액젓 4.5k , 10k, 10kg, 1개

45,000원

100g당 450원무료배송

청정원 대나무숙성 멸치액젓

3,150원

청정원 대나무숙성 멸치액젓

8,300원

청정원 대나무숙성 멸치액젓

15,200원

다시다 쇠고기 골드 전문식당용

18,950원

다시다 명품 골드 쇠고기

4,440원

CJ제일제당 쇠고기 다시다 골드

36,400원

CJ제일제당 쇠고기 진한다시

6,540원

다시다 쇠고기 진한다시

21,660원

해표 사골분말, 500g, 6개

36,700원

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예찬원 한우 분말육수 30p, 1개, 135g

13,320원

100g당 9,867원

해표 사골분말

5,880원

해표 사골분말

10,860원

곰곰 사골 분말

5,220원

[25년산 햇고추] 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 1kg, 1개

28,900원

100g당 2,890원

일년래래 중국산 김치용 고춧가루, 1kg, 3개

31,500원

100g당 1,050원

25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개

17,750원

100g당 3,550원

햇살고은 100% 국산 고춧가루 특품, 1kg, 1개

29,910원

100g당 2,991원

곰곰 고춧가루

12,890원

베트남 냉동고추 OT DONG LANH, 1kg, 10개

54,000원

100g당 540원

온세로 베트남 건고추, 1개, 1kg

17,900원

100g당 1,790원무료배송

2025년 햇 베트남 땡초 건고추 1kg (아주 매움)

17,300원

100g당 1,730원무료배송

복이네먹거리 베트남 건고추

11,600원

복이네먹거리 베트남 건고추

20,900원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 01
   깐냥 1kg

   깐냥 1kg을 꺼내서 기름기나 불순물을 부드럽게 닦아내요. 쫄깃한 식감을 위해 큰 덩어리는 가위로 살짝 잘라주면 손질이 더 수월해질 거예요.
2. 02
   깐냥 1kg

   세척할 볼에 깐냥을 넣고 굵은 소금 두어 스푼(분량 외)과 밀가루 두 스푼(분량 외)을 뿌려 바락바락 주물러주며 불순물을 제거해요. 초보자분들은 이 과정에서 핏물을 잘 씻어내야 나중에 국물이 맑아지니, 깨끗한 물에 여러 번 헹궈보세요. 물이 투명해질 때까지요.
3. 03
   깐냥 1kg물 1500ml

   00:00/ 15:00

   냄비에 물 1.5L를 붓고 손질한 깐냥을 넣어 뚜껑을 연 채로 중불에서 15분간 끓여 초벌 삶기를 해요. 깐냥이 살짝 하얗게 익으며 핏물이 빠져나오는 게 보일 거예요. 삶은 물은 버리고 깐냥을 다시 헹궈 불순물이 남지 않게 해주세요.
4. 04
   깐냥 1kg물 1500ml소주 180ml통후추 1작은술

   00:00/ 165:00

   압력솥에 초벌 삶기한 깐냥, 물 1.5L, 소주 1컵(180ml), 통후추 1작은술을 넣어요. 뚜껑을 꼭 닫고 압력솥이 추가 울리기 시작한 후부터 45분간 푹 삶아주면 깐냥이 쫄깃하고 부드러워져요. (일반 냄비로 하신다면 2시간 이상 천천히 삶아야 해요, 중간에 불을 약하게 조절하며 끓어오르는 소리가 나도록요.)
5. 05
   선지 3000g

   선지 3kg을 국자로 꺼내 먹기 좋은 한 입 크기로 부드럽게 덜어내요. 선지가 신선할수록 부드럽게 익히기 쉽으니, 너무 세게 다루지 않도록 주의하세요.
6. 06
   물 넉넉히ml소주 약간ml

   큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓기 직전(약 90도, 끓으면 안됨)까지 데워요. 소금 약간과 소주 약간(분량 외)을 넣고 손질한 선지를 부드럽게 넣어주면, 핏물이 서서히 빠져나오는 게 느껴질 거예요.
7. 07
   물 4500ml

   00:00/ 20:00

   물이 끓지 않도록 약한 불을 유지하며, 선지가 바닥에 눌어붙지 않게 가끔씩 살살 저어주세요. 약 20분간 익히면 선지가 가볍게 떠오르며 부드러운 식감이 살아나요. (구멍이 많이 생기지 않게 낮은 온도 유지가 중요하니, 불꽃을 작게 조절하며 지켜보세요.)
8. 08
   선지 3000g물 4500ml

   익힌 선지를 건져내어 찬물에 한 번 헹궈주면 더 깨끗하고 쫄깃한 맛이 유지돼요. 물기를 살짝 털어내 준비하세요.
9. 09
   물 적당량ml얼갈이배추 500g

   얼갈이 배추 500g은 깨끗하게 씻어 끓는 물에 소금 약간을 넣고 숨이 죽을 정도로만 살짝 데쳐요. 데친 후 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살리며 물기를 꼭 짜내 준비하면, 국물에 넣을 때 부드럽게 어우러질 거예요.
10. 10
    깐냥 1kg콩나물 300g

    대파 1/2대를 큼직하게 썰어 상큼한 향을 더해요. 콩나물 300g은 흐르는 물에 씻어 신선하게 준비하고, 삶아둔 깐냥은 먹기 좋게 손질되었는지 확인하며, 삶은 육수는 버리지 말고 깊은 맛의 비결로 간직하세요.
11. 11
    고추기름 6큰술다진마늘 4큰술다진생강 15g

    가장 큰 냄비를 중불로 달군 후 고추기름 6큰술을 두르고, 다진마늘 4큰술, 다진생강 15g, 썰어둔 대파를 넣어 향긋한 냄새가 솔솔 피어오를 때까지 달달 볶아주세요. 마늘이 황금빛으로 변하는 게 보이면 완벽해요, 초보자분들은 타지 않게 자주 저어보세요.
12. 12
    깐냥 1kg물 3000ml

    볶던 재료에 삶은 깐냥과 깐냥을 삶았던 육수 전부를 넣고, 추가로 물 3L를 부어주세요. (총 물의 양 약 4.5L) 국물이 서서히 끓어오르며 깐냥의 쫄깃한 향이 퍼지는 게 느껴질 거예요.
13. 13
    사골가루 3큰술고춧가루 9작은술다시다 3작은술

    국간장 3.33큰술, 멸치액젓 3.33큰술, 다시다 3작은술, 사골가루 3큰술, 고춧가루 9작은술을 넣고 잘 저어 국물 맛을 내요. 고춧가루가 녹아들며 붉은빛이 도는 게 보이면, 깊은 감칠맛이 스며들어요. 간이 세지 않게 천천히 섞어보세요.
14. 14
    얼갈이배추 500g콩나물 300g

    00:00/ 10:00

    국물이 끓기 시작하면 데친 얼갈이 배추 500g, 씻은 콩나물 300g, 베트남 고추 4개를 넣고 뚜껑을 닫아 약 10분간 더 끓여 채소가 부드럽게 익도록 해요. 콩나물이 아삭하게 익으며 국물에 상큼한 향이 더해지는 게 매력적이에요.
15. 15
    소금 0.3큰술물 4500ml

    숟가락으로 국물을 맛보고 부족한 간은 소금 0.25큰술로 살짝 맞춰주세요. 너무 짜지 않게 조절하면 전체적으로 균형 잡힌 맛이 나와요.
16. 16
    다진마늘 약간큰술선지 적당량g

    먹기 직전, 뚝배기에 완성된 해장국 건더기(깐냥, 얼갈이, 콩나물 등)와 국물을 담고 데쳐둔 선지 적당량을 넣어요. 취향에 따라 대파, 다진마늘, 고추 등을 추가하고 한소끔 더 끓여 뜨거운 김이 모락모락 피어오를 때 즐겨보세요. 이 순간의 따뜻함이 해장국의 진짜 매력이에요.