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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

풀토핑 연어 우삼겹 포케

신선한 채소와 현미밥 위에 새우, 우삼겹, 연어 스테이크를 듬뿍 올린 든든한 한 끼 식사입니다. 바삭한 양파 플레이크와 고소한 참깨 소스가 맛의 조화를 완성합니다.

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SERVES 1·25 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
풀토핑 연어 우삼겹 포케
Fig. 01 · 풀토핑 연어 우삼겹 포케사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양상추100g900원
방울토마토100g1,000원
오이0.5개400원
삶은 계란1개200원
크래미50g750원
스위트콘3큰술300원
현미밥1공기500원
새우80g2,400원
우삼겹100g2,500원
연어150g7,500원
양파0.5개400원
올리브유75ml1,500원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
마요네즈2큰술240원
레몬즙2큰술300원
스리라차1큰술100원
진간장1큰술100원
참깨2큰술600원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2325kcal
열량
86g
단백질
94g
탄수화물
181g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    방울토마토 100g삶은 계란 1개양상추 100g크래미 50g오이 0.5개
    양상추는 한입 크기로 뜯고, 방울토마토는 반으로, 오이는 동그랗게 썹니다. 삶은 계란과 크래미도 먹기 좋게 손질하여 그릇에 담습니다.
  2. 01
    올리브유 75ml우삼겹 100g새우 80g연어 150g소금 0.5큰술후추 0.3작은술
    팬에 올리브유를 두르고 새우를 노릇하게 굽습니다. 이어 우삼겹을 바싹 굽고, 연어는 소금과 후추로 밑간하여 앞뒤로 노릇하게 구워 스테이크를 만듭니다.
  3. 02
    올리브유 75ml양파 0.5개
    양파를 얇게 채 썬 뒤 올리브유를 넉넉히 두른 팬에서 진한 갈색이 날 때까지 약불로 천천히 볶습니다. 볶은 양파는 키친타월로 기름기를 제거하여 바삭한 플레이크를 만듭니다.
  4. 03
    올리브유 75ml마요네즈 2큰술스리라차 1큰술레몬즙 2큰술진간장 1큰술참깨 6작은술
    참깨를 절구에 곱게 빻은 뒤 마요네즈 2큰술, 레몬즙 2큰술, 스리라차 1큰술, 올리브유 1큰술, 진간장 1큰술과 섞어 고소하고 매콤한 소스를 만듭니다.
  5. 04
    현미밥 1공기양파 0.5개
    그릇 중앙에 현미밥을 담고 준비한 채소와 구운 토핑들을 올립니다. 마지막으로 양파 플레이크를 얹고 소스를 골고루 뿌려 완성합니다.