오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
풀토핑 연어 우삼겹 포케
신선한 채소와 현미밥 위에 새우, 우삼겹, 연어 스테이크를 듬뿍 올린 든든한 한 끼 식사입니다. 바삭한 양파 플레이크와 고소한 참깨 소스가 맛의 조화를 완성합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양상추100g900원
방울토마토100g1,000원
오이0.5개400원
삶은 계란1개200원
크래미50g750원
스위트콘3큰술300원
현미밥1공기500원
새우80g2,400원
우삼겹100g2,500원
연어150g7,500원
양파0.5개400원
올리브유75ml1,500원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
마요네즈2큰술240원
레몬즙2큰술300원
스리라차1큰술100원
진간장1큰술100원
참깨2큰술600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2325kcal
열량
86g
단백질
94g
탄수화물
181g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00방울토마토 100g삶은 계란 1개양상추 100g크래미 50g오이 0.5개양상추는 한입 크기로 뜯고, 방울토마토는 반으로, 오이는 동그랗게 썹니다. 삶은 계란과 크래미도 먹기 좋게 손질하여 그릇에 담습니다.
- 01올리브유 75ml우삼겹 100g새우 80g연어 150g소금 0.5큰술후추 0.3작은술팬에 올리브유를 두르고 새우를 노릇하게 굽습니다. 이어 우삼겹을 바싹 굽고, 연어는 소금과 후추로 밑간하여 앞뒤로 노릇하게 구워 스테이크를 만듭니다.
- 02올리브유 75ml양파 0.5개양파를 얇게 채 썬 뒤 올리브유를 넉넉히 두른 팬에서 진한 갈색이 날 때까지 약불로 천천히 볶습니다. 볶은 양파는 키친타월로 기름기를 제거하여 바삭한 플레이크를 만듭니다.
- 03올리브유 75ml마요네즈 2큰술스리라차 1큰술레몬즙 2큰술진간장 1큰술참깨 6작은술참깨를 절구에 곱게 빻은 뒤 마요네즈 2큰술, 레몬즙 2큰술, 스리라차 1큰술, 올리브유 1큰술, 진간장 1큰술과 섞어 고소하고 매콤한 소스를 만듭니다.
- 04현미밥 1공기양파 0.5개그릇 중앙에 현미밥을 담고 준비한 채소와 구운 토핑들을 올립니다. 마지막으로 양파 플레이크를 얹고 소스를 골고루 뿌려 완성합니다.

