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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 제육볶음

예산 5000원 안에 돼지고기를 매콤달콤하게 볶아낸 집밥 제육! 밥 한 공기 뚝딱 사라지는 중독성 맛으로 혼밥 최고.

자취요리 식객짱 프로필 사진
글 · 레시피
자취요리 식객짱
3.929개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 제육볶음
Fig. 01 · 매콤 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 뒷다리300g3,000원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
설탕2큰술80원
고추장1큰술200원
고춧가루2작은술180원
맛술1큰술90원
식용유20ml120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
886kcal
열량
68g
단백질
59g
탄수화물
39g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    0단계
    돼지고기는 얇게 불고기 크기로 썰고, 양파는 먹기 좋게 채 썰어주세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 2작은술진간장 2큰술고추장 1큰술설탕 2큰술맛술 1큰술
    1단계
    볼에 다진마늘, 진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2작은술, 맛술 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 20ml설탕 2큰술
    2단계
    프라이팬에 식용유 20ml 두르고 중불로 돼지고기를 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶다가 설탕을 먼저 넣어 캐러멜라이즈합니다.
  4. 03
    양파 1개
    00:00/ 05:00
    3단계
    양파와 양념장을 넣고 주스 빠질 때까지 센불로 5분간 볶아 마무리합니다. 소금, 후추로 간 조절하세요.
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