오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
봄동 비빔국수
아삭한 봄동과 쫄깃한 소면을 매콤달콤 상큼한 양념장에 버무려 비빔면보다 더 맛있는 비빔국수입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면100g500원
봄동100g1,000원
고추장1큰술200원
고춧가루1큰술270원
간장1큰술20원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
다진 마늘0.5큰술10원
참기름1큰술380원
꿀0.5큰술200원
깨소금5g15원
이 레시피에 약 2,665원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분689kcal
열량
18g
단백질
118g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00봄동 100g봄동을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 아삭한 식감을 위해 너무 작게 썰지 말고 한입 크기로 준비합니다. 이렇게 하면 비빌 때 야채의 신선함이 잘 살아납니다.
- 01소면 100g00:00/ 08:00끓는 물에 소면을 넣고 딱 4분간 삶아줍니다. 면이 쫄깃쫄깃해질 때까지 중불로 유지합니다. 너무 오래 삶으면 면이 퍼져 식감이 떨어지니 타이머를 맞춰 정확히 4분으로 합니다.
- 02소면 100g삶은 소면을 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 완전히 제거하고 물기를 잘 빼줍니다. 이 과정으로 면이 탱탱하고 미끄러운 식감이 됩니다. 전분기가 남아 있으면 양념이 잘 안 배어듭니다.
- 03다진 마늘 0.5큰술고춧가루 3작은술고추장 1큰술참기름 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술꿀 0.5큰술분량의 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 꿀을 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 재료를 골고루 버무리면 매콤달콤 상큼한 소스가 완성됩니다. 이 양념장이 비빔국의 핵심입니다.
- 04소면 100g봄동 100g00:00/ 01:00그릇에 삶은 소면과 준비한 봄동, 만든 양념장을 모두 넣고 쓱쓱 골고루 비벼줍니다. 양념이 면과 야채에 고루 배어들 때까지 1분 정도 섞습니다. 이렇게 비비면 맛이 배가 됩니다.
- 05깨소금 5g비벼진 비빔국수를 그릇에 담고 깨소금을 골고루 뿌려 마무리합니다. 고소한 깨소금이 추가되어 풍미가 더 깊어집니다. 바로 먹으면 최고의 맛입니다.