단호박 라떼 (시나몬가루 + 전자레인지)

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[마지막특가] 달큰포슬 보우짱 제주단호박 미니밤호박, 1박스, 10kg

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[타임특가] 고당도 제주 미니 보우짱 단호박 밤호박, 1박스, 3kg

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천하일품 첫물 제주 미니(밤)단호박 2~10kg, 03.미니(밤)단호박 3kg 특품(6-11개), 1개

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귤담원 제주 제철 미니(밤)단호박 2kg, 5kg, 10kg, 2kg (특품, 4-7개), 1박스

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[울팜] 포슬포슬 제주 해남 미니 밤호박 단호박 보우짱 특품 미니호박, 1개, 미니밤호박 3kg

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[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

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100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

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100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

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100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

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우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

랑카스 골드 실론 시나몬 가루, 80g, 1개

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10g당 1,850원

푸른빈 계피 가루 분말, 500g, 1개

6,900원

100g당 1,380원

네이스팜 실론 시나몬 파우더 (스리랑카 최상위 Alba 등급 시나몬가루 계피가루), 80g, 2개

31,320원

100g당 19,575원

곰곰 계피 분말

6,500원

유기농 해썹 ALBA등급 실론시나몬 계피가루

13,700원

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1. 01
   단호박 1개물 2ml

   00:00/ 04:00

   작은 단호박을 반으로 쪼개서 씨를 조심스럽게 파내고, 감자칼로 얇게 껍질을 벗겨주세요. 그릇에 물 2큰술과 함께 넣어 전자레인지에 4분 동안 돌려 부드럽게 익혀주었어요. 단호박이 촉촉하고 부드럽게 익는 향이 은은히 퍼지는 게 느껴질 거예요. 초보자분들은 껍질 벗길 때 칼이 미끄러지지 않게 주의하세요.
2. 02
   단호박 1개

   익은 단호박을 숟가락으로 부드럽고 곱게 으깨주세요. 크림처럼 매끄러운 텍스처가 될 때까지 천천히 으깨는 게 맛의 비결이에요. 너무 덩어리가 남지 않게 해주면 나중에 섞을 때 더 부드러워질 거예요.
3. 03
   우유 200ml

   00:00/ 03:00

   우유 200ml를 전자레인지에 3분 동안 돌려 따뜻하게 데워주세요. 거품용으로 일부를 살짝 덜어두는 걸 잊지 마세요. 우유가 너무 뜨겁지 않게 데우면 거품이 더 푹신하게 일어나서 홈카페 느낌이 물씬 나요.
4. 04
   단호박 1개우유 200ml

   으깬 단호박과 데운 우유(거품용 제외)를 믹서에 넣고 부드럽게 갈아주세요. 단호박의 자연스러운 단맛이 우유와 어우러져 크림 같은 라떼가 완성되는 순간이 즐거워요. 믹서가 너무 세게 돌지 않게 조절하면 더 고운 텍스처가 나올 거예요.
5. 05
   설탕 0.5큰술

   덜어둔 우유에 설탕 0.5큰술을 넣고 미니 거품기를 이용해 표면에서 돌려 푹신푹신한 거품을 내주세요. 설탕이 살짝 녹아들며 부드러운 거품이 일어나는 게 보일 거예요. 거품기를 천천히 돌리면 더 오래 지속되는 거품이 만들어져요.
6. 06
   시나몬가루 0.3g

   갈아둔 단호박 라떼를 컵에 따뜻하게 담아주고, 만든 우유 거품을 숟가락으로 살짝 떠서 부드럽게 올려보세요. 미니체에 시나몬 가루 0.3작은술을 넣고 가볍게 뿌리면 고소하고 달콤한 향이 솔솔 피어오르는 완성! 시나몬을 너무 많이 뿌리지 않으면 라떼의 부드러운 맛이 더 돋보여요.