오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
참치 오이 비빔밥 (참치 넣은)
바쁜 일상 속에서 간단히 즐길 수 있는 건강한 혼밥 메뉴로 안성맞춤인 참치 오이 비빔밥입니다. 신선한 오이의 아삭아삭한 식감이 입안에서 톡톡 터지며, 고소하고 부드러운 참치의 풍미가 어우러져 담백하면서도 든든한 한 끼를 선사합니다. 부드럽게 익힌 계란 스크램블의 크리미한 맛과 상추의 싱그러운 채소 느낌, 방울토마토의 달콤한 과즙이 더해져 색감도 화려하고 영양 균형도 완벽합니다. 간장 베이스의 참깨 소스가 전체를 감싸며 은은한 단맛과 고소함을 더해 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있으며, 저녁 반찬이나 손님 초대 시 가볍게 내놓아도 손색없는 맛있는 요리입니다.
글 · 레시피
새댁뽀
4.020개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이1개800원
통조림참치150g3,750원
밥2공기600원
계란2개1,000원
상추5장1,000원
방울토마토60g600원
양조간장2큰술200원
알룰로스1큰술200원
참기름1큰술380원
깨13.5g270원
맛술0.5큰술45원
소금0큰술1원
식용유8ml45원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분649kcal
열량
29g
단백질
78g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01통조림참치 150g00:00/ 10:00참치 캔을 열고 10분 정도 그대로 두어 기름이 자연스럽게 가라앉도록 합니다. 그 후 채반에 올려 기름기를 완전히 제거하여 담백한 참치를 준비합니다.
- 02오이 1개오이를 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 먼지와 이물질을 제거합니다. 필러로 가시 부분을 조심스럽게 벗겨낸 후 반으로 잘라 숟가락으로 씨를 부드럽게 파내 제거하고, 깍둑 썰어 아삭한 오이 조각을 만듭니다.
- 03방울토마토 60g상추를 먹기 좋게 썰어 신선한 잎사귀를 준비합니다. 방울토마토의 꼭지를 조심스럽게 제거한 후 반으로 썰어 즙이 풍부한 조각으로 만듭니다.
- 04계란 2개맛술 0.5큰술계란 2개에 맛술 ½큰술과 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 저어 부드러운 계란물을 만듭니다. 프라이팬을 중불로 예열한 후 식용유 7.5ml를 약간 두르고, 계란물을 부어 숟가락으로 천천히 저어가며 스크램블을 만듭니다. 계란이 살짝 덩어리지고 노릇노릇한 색이 돌 때까지 익혀 부드러운 스크램블 에그를 완성합니다.
- 05알룰로스 1큰술양조간장 2큰술참기름 1큰술볼에 양조간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 13.5g을 넣고 잘 섞어 고소하고 감칠맛 나는 비빔밥 소스를 만듭니다. 소스가 부드럽게 섞여 윤기 나는 상태가 될 때까지 저어줍니다.
- 06계란 2개밥 2공기방울토마토 60g오이 1개통조림참치 150g그릇에 밥 2공기를 따뜻하게 담고, 준비된 오이, 상추, 방울토마토, 계란 스크램블, 참치를 색감이 아름답게 어우러지도록 보기 좋게 올려 담습니다.
- 07깨 13.5g만들어둔 간장 참깨 소스를 그 위에 골고루 뿌려 재료들이 잘 어우러지도록 비벼 먹습니다. 취향에 따라 스리라차 소스를 추가하여 매콤한 맛을 더해 드셔보시기 바랍니다.