THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

소양지 연두부 찌개

소 양지와 깊고 매운 육수로 만든 진하고 감칠맛 나는 연두부 찌개입니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식
소양지 연두부 찌개
Fig. 01 · 소양지 연두부 찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양파0.5개143원
쥬키니호박3개4,275원
감자0.5개357원
대파1개154원
청양고추1개-
연두부1팩-
소 양지6개-
참기름0.5큰술124원
고춧가루1큰술-
아보카도오일1큰술900원
500ml145원
다시마1장-
멸치 다시팩1개-
국간장1큰술-
참치액젓1큰술107원
다진마늘0.5큰술32원
팽이버섯한줌-
계란1개335원
이 레시피에 약 6,572 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
192kcal
열량
10g
단백질
26g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    쥬키니호박 3개청양고추 1개연두부 1팩양파 0.5개감자 0.5개대파 1개
    양파, 쥬키니호박, 감자, 대파, 청양고추를 한입 크기로 썬다. 연두부는 반으로 자른 후 두툼하게 동그랗게 썰어 다루기 쉽게 한다.
  2. 01
    소 양지 6개참기름 0.5큰술
    냄비에 소 양지를 넣고 갈색이 날 때까지 굽는다; 더 진한 맛을 원하면 고기 양을 늘려도 된다. 고기 잡내가 걱정되면 참기름 0.5큰술을 넣는다.
  3. 02
    아보카도오일 1큰술고춧가루 1큰술
    구운 고기를 꺼내고 남은 기름에 고춧가루 1큰술을 약한 불에서 볶아 매운 고추기름을 만든다. 양지 기름이 충분하지 않으면 아보카도오일 1큰술을 추가한다.
  4. 03
    멸치 다시팩 1개다시마 1장 500ml
    냄비에 물 500ml를 붓고 다시마 1장과 멸치 다시팩 1개를 넣는다. 끓여서 깊은 맛의 육수를 만든다.
  5. 04
    쥬키니호박 3개소 양지 6개양파 0.5개감자 0.5개
    먼저 썬 양파와 감자를 넣고 잠시 끓인다. 그런 다음 쥬키니호박과 앞서 구운 소 양지를 다시 냄비에 넣는다.
  6. 05
    참치액젓 1큰술다진마늘 0.5큰술다시마 1장국간장 1큰술
    국간장 1큰술과 참치액젓 1큰술로 간을 한다. 다시마를 제거하여 육수를 깔끔하게 유지하고 다진마늘 0.5큰술을 넣어 섞는다.
  7. 06
    청양고추 1개팽이버섯 한줌연두부 1팩대파 1개계란 1개
    00:00/ 02:00
    연두부와 팽이버섯을 냄비에 넣고 데운다. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고, 완성 1-2분 전에 계란을 위에 깨서 넣는다.