오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
애리표 토마토 커리
생토마토와 홀토마토 캔을 듬뿍 넣어 깊은 풍미를 살린 건강한 토마토 커리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·60 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
양파4개1,144원
가지2개2,641원
토마토800g6,648원
토마토8개9,199원
소고기500g12,490원
버터300g7,866원
커리 파우더3큰술600원
큐민파우더1큰술100원
파프리카1작은술50원
강황 가루2작은술275원
가람마살라1작은술80원
이스트2큰술1,080원
알룰로스15g150원
소금1큰술38원
이 레시피에 약 42,361원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분11962kcal
열량
34g
단백질
47g
탄수화물
341g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00토마토 800g소금 1큰술00:00/ 01:00끓는 물에 소금을 약간 넣고 토마토 꼭지를 뗀 뒤 십자로 칼집을 냅니다. 물이 끓으면 1분 정도 데쳐 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.
- 01양파 4개버터 300g깊은 스튜 냄비에 버터를 녹이고 깍둑썰기한 양파를 넣어 갈색이 될 때까지 충분히 볶습니다.
- 02토마토 800g토마토 8~10개소고기 500g가지 2개썰어둔 소고기와 가지를 넣고 함께 볶다가 데친 토마토와 손으로 으깬 홀토마토 캔을 넣고 끓입니다.
- 03끓기 시작하면 중약불로 줄여 바닥이 눌지 않게 저어가며 푹 익힙니다. 커리 믹스 재료를 모두 넣고 약불에서 뚜껑을 덮어 뭉근히 끓여 완성합니다.

