오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
밥상차려주는남자 매운꼬치어묵
칼칼하고 매콤한 양념이 쏙 밴 꼬치어묵과 아삭한 콩나물이 어우러져 술안주로 제격인 매운 어묵 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
어묵10개2,000원
콩나물150g495원
청양고추2개127원
대파1개154원
다시마1장232원
식용유2큰술145원
다진마늘1큰술65원
고추장2큰술332원
고춧가루4큰술828원
간장1큰술50원
물엿2큰술206원
참치액젓1큰술107원
물800ml232원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분120kcal
열량
11g
단백질
40g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진마늘 1큰술식용유 2큰술전골냄비에 식용유 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 중불에서 볶아 향을 냅니다.
- 01고춧가루 4큰술고추장 2큰술간장 1큰술물엿 2큰술마늘 향이 올라오면 고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 1큰술, 물엿 2큰술, 참치액 1큰술을 넣고 가볍게 볶아 양념장을 만듭니다.
- 02다시마 1장물 800ml물 800ml를 붓고 다시마를 넣어 끓입니다. 국물이 끓어오르면 다시마는 건져냅니다.
- 03어묵 10개꼬치어묵 10개를 넣고 어묵에 양념이 잘 배도록 끓입니다.
- 04청양고추 2개콩나물 150g어묵 10개대파 1개물 800ml어묵이 익으면 콩나물 150g, 어슷 썬 대파 1개, 송송 썬 청양고추 2개를 넣고 콩나물이 숨이 죽을 때까지 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

