오늘의 한 그릇

약밥

Name: 약밥
Cook time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 컵 찹쌀; 밤; 대추; 은행; 견과류(잣); 2 스푼 간장; 3 큰술 참기름; 4 스푼 흑설탕; 1/2 컵 물; 약간 계피가루

찹쌀에 대추, 밤, 잣을 넣고 꿀과 간장으로 간을 맞춰 쪄낸 전통 약밥입니다. 전기압력밥솥으로 간편하게 지어도 찰지고 맛있습니다.

글 · 레시피

시골식탁

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SERVES 2·120 MIN

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

찹쌀2컵1,600원

밤-

대추-

은행-

견과류(잣)3,000원

간장2스푼248원

참기름3큰술743원

흑설탕4스푼130원

물1/2컵29원

계피가루약간-

이 레시피에 약 5,750원 필요해요!

NUTRITION · 1인분

614kcal

열량

20g

단백질

167g

탄수화물

93g

지방

METHOD · 7 STEPS

01
찹쌀 2컵
찹쌀은 식구 수에 맞춰 준비합니다. 식구가 적다면 2컵 정도면 넉넉합니다.
02
찹쌀 2컵물 1/2컵
00:00/ 180:00
찹쌀은 깨끗이 씻어 3시간 이상 물에 불려줍니다.
03
대추 은행 밤
약밥에 넣을 재료를 준비합니다. 잣, 호두, 콩, 대추, 은행, 밤 등 집에 있는 재료를 자유롭게 넣으면 됩니다.
04
찹쌀 2컵
전기압력밥솥에 불린 찹쌀을 넣고 준비한 재료를 위에 올립니다.
05
계피가루 약간참기름 3큰술흑설탕 4스푼간장 2스푼물 1/2컵
간장, 흑설탕, 참기름, 계피가루, 물 반 컵을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저은 뒤 밥솥에 부어줍니다.
06
찹쌀 2컵물 1/2컵
물은 일반 밥보다 적게 넣어야 합니다. 쌀이 보일락 말락 찰랑찰랑할 정도면 되는데, 찹쌀 2컵에 물 반 컵이면 알맞습니다.
07
밥솥 뚜껑을 닫고 취사 버튼을 눌러 완성합니다.