오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
강릉식 꼬막비빔밥
바다의 싱싱한 꼬막살이 매콤달콤한 양념과 어우러져 강릉의 정취를 그대로 담아낸 꼬막비빔밥입니다. 바쁜 하루를 마무지며 혼자 즐기는 저녁 한 끼나, 친구를 초대해 가볍게 나누는 술안주로 제격입니다. 쫄깃쫄깃한 꼬막의 식감이 밥알에 스며들며, 아삭한 쪽파와 청양고추의 신선함, 고소한 참기름과 통깨의 향이 입안 가득 풍성한 맛의 하모니를 선사합니다. 간단한 재료로도 이렇게 바다 내음 가득한 영양 만점 한 상을 차릴 수 있어, 요리 초보자분들도 부담 없이 도전해보시기 바랍니다.
글 · 레시피
뽕림이네식탁
4.412개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
자숙꼬막135g300원
쪽파20g200원
청양고추1.5개375원
밥1공기300원
진간장1.5큰술150원
맛술0.5큰술45원
물엿0.5큰술40원
고춧가루1.5작은술135원
다진마늘0.3큰술63원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 2,188원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분664kcal
열량
30g
단백질
91g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01자숙꼬막 135g쪽파 20g청양고추 1.5개쪽파를 깨끗이 씻어 작은 조각으로 송송 썰어 준비합니다. 청양고추도 깨끗이 씻어 송송 썰어 둡니다. 자숙 꼬막은 체에 받쳐 물기를 충분히 제거하여 싱싱한 상태로 준비합니다.
- 02고춧가루 1.5작은술다진마늘 0.3큰술맛술 0.5큰술물엿 0.5큰술진간장 1.5큰술참기름 1큰술통깨 1큰술볼에 진간장 1.5큰술, 맛술 0.5큰술, 물엿 0.5큰술, 고춧가루 1.5작은술, 다진마늘 0.3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣습니다. 숟가락으로 골고루 섞어 매콤달콤한 양념장이 부드럽고 고르게 섞여 색이 일정해질 때까지 저어 양념장을 만듭니다.
- 03자숙꼬막 135g쪽파 20g청양고추 1.5개준비된 볼에 꼬막 135g, 쪽파 20g, 청양고추 1.5개를 넣습니다. 만든 양념장의 절반을 추가하여 숟가락으로 골고루 버무립니다. 꼬막살이 양념에 스며들어 매운 맛과 신선한 향이 고르게 배어들 때까지 섞어 꼬막무침을 완성합니다.
- 04밥 1공기그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담습니다. 꼬막무침의 일부와 남은 양념장을 올려 숟가락으로 골고루 비빕니다. 비빔밥을 접시에 담고, 남은 꼬막무침을 반찬으로 함께 보기 좋게 놓아 풍성한 한 상을 완성합니다.