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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

부추장 비빔밥

아삭한 부추와 매콤한 양념이 어우러진 간단한 비빔밥으로, 고기와 계란후라이를 더해 든든한 한 끼 식사.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
부추장 비빔밥
Fig. 01 · 부추장 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
부추100g800원
양파0.5개400원
매운 고추1개100원
진간장2큰술200원
알룰로스1큰술200원
들기름1큰술450원
고춧가루1큰술270원
다진 고기30g200원
0.5공기150원
계란1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
536kcal
열량
22g
단백질
64g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    부추 100g양파 0.5개
    부추 한 단을 적은 크기로 썰어 준비합니다. 양파 반 개를 잘게 썰어 다집니다. 이렇게 썰면 부추의 아삭함이 살아납니다.
  2. 01
    매운 고추 1개진간장 2큰술부추 100g양파 0.5개
    밀폐용기에 다진 부추와 다진 양파를 넣고 매운 고추와 진간장을 자작하게 붓습니다. 중불에서 볶아 물기가 줄 때까지 저어줍니다.
  3. 02
    다진 고기 30g알룰로스 1큰술고춧가루 3작은술들기름 1큰술
    00:00/ 02:00
    알룰로스와 들기름, 고춧가루, 다진 고기를 뿌려 잘 섞어줍니다. 소스가 자작해지고 매콤한 향이 날 때까지 2분간 더 볶아 부추장을 완성합니다.
  4. 03
    들기름 1큰술 0.5공기
    밥 두 스푼을 그릇에 담고 부추장 두 스푼을 올립니다. 계란후라이를 추가로 올리고 들기름을 조금 뿌립니다.
  5. 04
    계란 1개
    쓱쓱 비벼 먹으면 됩니다. 부추장의 매운맛과 계란의 고소함이 어우러져 맛있습니다.