THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

시판 소스 없이 만드는 생토마토 에그인헬

시판 토마토 소스 대신 생토마토를 으깨어 만들어 신선하고 건강한 맛이 특징인 에그인헬입니다. 카레 가루와 치즈를 더해 깊은 풍미를 완성합니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티
시판 소스 없이 만드는 생토마토 에그인헬
Fig. 01 · 시판 소스 없이 만드는 생토마토 에그인헬사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
토마토4개4,000원
다진 마늘1큰술200원
양파0.3개240원
카레 가루1큰술100원
모짜렐라 치즈50g800원
체다 치즈1장500원
계란3개1,500원
식용유30ml180원
식빵2장960원
이 레시피에 약 8,480 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
555kcal
열량
25g
단백질
37g
탄수화물
71g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술토마토 4개식용유 30ml
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 깨끗이 씻은 토마토 4개를 통째로 올립니다. 팬 중앙에 다진 마늘 1큰술을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불에서 토마토가 부드러워질 때까지 익힙니다.
  2. 01
    토마토 4개
    토마토 껍질이 열에 의해 갈라지기 시작하면 집게를 사용하여 껍질을 모두 벗겨냅니다. 껍질을 제거해야 소스의 식감이 훨씬 부드럽고 깔끔해집니다.
  3. 02
    토마토 4개
    포크나 주걱을 이용해 껍질 벗긴 토마토를 잘게 으깨줍니다. 으깨진 토마토와 익은 마늘이 잘 섞여 자작한 소스 형태가 될 때까지 저어줍니다.
  4. 03
    카레 가루 1큰술양파 0.3개
    다진 양파와 카레 가루 1큰술을 넣고 골고루 섞습니다. 카레 가루는 별도의 소스 없이도 감칠맛과 깊은 향을 내는 핵심 비법입니다.
  5. 04
    모짜렐라 치즈 50g체다 치즈 1장토마토 4개
    모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 듬뿍 넣고 소스와 어우러지도록 녹입니다. 치즈가 녹으면서 묽었던 토마토 즙이 걸쭉한 농도로 변하게 됩니다.
  6. 05
    계란 3개
    소스 위에 계란 3개를 간격을 두어 깨뜨려 넣습니다. 다시 뚜껑을 덮고 약불에서 흰자만 하얗게 익을 정도로 가열하여 반숙 상태를 만듭니다.
  7. 06
    식빵 2장
    토스터기에 노릇하게 구운 식빵을 준비합니다. 완성된 에그인헬을 구운 빵에 듬뿍 올려 함께 곁들여 먹습니다.