오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
연어 오이 사각 초밥
연어와 얇게 썬 오이를 층층이 쌓아 사각 틀에 눌러 만든 대용량 초밥으로, 깔끔한 비주얼과 아삭한 식감이 특징입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
연어200g10,000원
오이1개800원
밥2공기600원
식초3큰술90원
설탕1.5큰술60원
소금0.5큰술20원
통깨1큰술200원
검은깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분597kcal
열량
27g
단백질
80g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 1개밥 2공기오이를 깨끗이 씻은 후 채칼(필러)을 사용하여 길고 얇게 슬라이스하여 준비합니다. 얇게 썰어야 나중에 밥과 잘 밀착됩니다.
- 01연어 200g사각 트레이 바닥에 랩을 넉넉하게 깔고, 그 위에 횟감용 연어를 빈틈이 생기지 않도록 촘촘하게 깔아줍니다.
- 02연어 200g오이 1개연어 층 위에 미리 슬라이스해둔 오이를 가로 방향으로 겹쳐가며 올려 층을 만듭니다.
- 03오이 1개식초 3큰술설탕 1.5큰술소금 0.5큰술밥 2공기따뜻한 밥에 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 0.5큰술을 넣어 단촛물 밥을 만듭니다. 완성된 밥을 오이 위에 올리고 평평하게 펴줍니다.
- 04밥 2공기랩으로 밥 윗부분을 덮은 뒤 손으로 꾹꾹 눌러 전체적인 모양을 단단하게 고정시킵니다. 그 다음 트레이를 뒤집어 내용물을 꺼냅니다.
- 05검은깨 5g통깨 1큰술겉면의 랩을 조심스럽게 벗겨내고 통깨와 검은깨를 골고루 뿌립니다. 칼을 이용해 한입 크기의 사각형 모양으로 썰어 완성합니다.