오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 소고기 전골
채 썬 양배추와 소고기를 듬뿍 넣어 끓여낸 담백한 전골로, 특제 와사비 간장 소스와 곁들이는 저칼로리 건강식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물800ml800원
코인 육수1개300원
미림1큰술300원
양배추0.3개1,200원
두부0.5모1,000원
샤브용 소고기150g7,500원
간장2큰술150원
식초1큰술30원
알룰로스1큰술200원
깨소금1큰술80원
와사비3g50원
이 레시피에 약 11,610원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분737kcal
열량
57g
단백질
40g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00코인 육수 1개미림 1큰술물 800ml냄비에 물 800ml를 붓고 코인 육수 1알과 미림 1큰술을 넣습니다. 미림은 육수의 감칠맛을 살리고 고기의 잡내를 제거하는 역할을 합니다.
- 01양배추 0.3개물 800ml얇게 채 썬 양배추를 냄비 바닥에 넉넉히 깔아줍니다. 양배추에서 나오는 채수가 국물을 더욱 시원하고 달큰하게 만들어줍니다.
- 02샤브용 소고기 150g두부 0.5모두부를 한입 크기로 잘라 넣고 그 위에 샤브용 소고기를 겹치지 않게 골고루 올립니다. 재료들이 육수에 잘 잠기도록 배치하는 것이 중요합니다.
- 03냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 고기와 양배추가 충분히 익을 때까지 끓여줍니다. 뚜껑을 덮어야 수증기로 인해 고기가 촉촉하게 익습니다.
- 04알룰로스 1큰술깨소금 1큰술와사비 3g간장 2큰술식초 1큰술고기가 익는 동안 간장, 식초, 알룰로스, 깨소금, 와사비를 섞어 특제 소스를 만듭니다. 와사비의 알싸한 맛이 전골의 담백함과 조화를 이룹니다.