오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
엽기떡볶이
다양한 고춧가루 혼합으로 강렬한 매운맛과 설탕의 달콤함이 어우러진 배달 맛 떡볶이. 쫄깃한 밀떡에 어묵과 비엔나, 치즈 토핑으로 싱크로율 100%.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
밀떡600g2,500원
어묵150g1,500원
스모크 비엔나80g800원
대파0.3대120원
양배추0.3개1,200원
다진마늘1큰술210원
물엿1.5큰술120원
슈레드 치즈60g1,200원
고춧가루8큰술2,160원
설탕4.7큰술188원
소고기 다시다40g400원
미원1큰술150원
순후추1g5원
물1000ml1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분570kcal
열량
19g
단백질
105g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00밀떡 600g물 1000ml밀떡 600g을 물에 씻어 푹 담가둡니다. 이렇게 하면 투유의 신맛이 날아가 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 01소고기 다시다 40g고춧가루 24작은술순후추 1g설탕 4.7큰술미원 3작은술고춧가루 64g, 설탕 70g, 소고기 다시다 40g, 미원 15g, 순후추 1g을 비닐봉지에 넣고 마구 흔들어 섞어 마법가루를 만듭니다. 매운맛 정도에 따라 설탕 양을 더 조절하세요.
- 02스모크 비엔나 80g양배추 0.3개밀떡 600g어묵 150g대파 0.3대물 1000ml00:00/ 05:00냄비에 물 1000g을 끓인 후 밀떡 600g, 어묵 150g, 스모크 비엔나 80g, 대파 30g, 양배추 50g, 마법가루 전부를 몽당 넣고 중불에서 5분간 끓입니다. 재료가 모두 익어 육수가 우러날 때까지 저어가며 끓이세요.
- 03다진마늘 1큰술물엿 1.5큰술00:00/ 05:00물엿 30g과 다진마늘 15g을 넣고 5분 더 끓여 소스가 걸쭉해지도록 합니다. 부족한 간은 소금을 추가하며 맛을 보세요.
- 04슈레드 치즈 60g완성된 엽기떡볶이를 배달 용기에 담고 슈레드 치즈 60g을 싹 올립니다. 전자레인지에 넣어 치즈가 완전히 녹을 때까지 돌리면 싱크로율 100% 완성입니다.

