오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
표고버섯 마파두부
감칠맛 넘치는 표고버섯 단백질로 더한 매콤 짭짤한 마파두부, 부드럽고 고소한 식감의 중식 반찬.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대파1대400원
표고버섯200g4,000원
생강10g200원
마늘3개300원
두부1모2,000원
후추0.5작은술120원
두반장2큰술800원
물200ml200원
이 레시피에 약 8,020원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분275kcal
열량
25g
단백질
18g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대파 1대대파는 바늘처럼 가늘게 갈라 한 번 더 잘게 썰어 적당한 크기로 다집니다. 이렇게 잘게 다져야 볶을 때 골고루 퍼집니다.
- 01표고버섯 200g표고버섯은 잘게 채 썰어 약간 사각형 모양으로 만듭니다. 모서리를 까서 공기를 넣어주면 볶을 때 안 떼어집니다.
- 02두부 1모두부는 반으로 갈라 추리 라인을 따라 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 두부가 팽창해 부드럽게 펴집니다.
- 03두반장 2큰술후추 0.5작은술물 200ml00:00/ 01:00프라이팬을 중불로 두르고 후추 약간과 두반장 2큰술을 넣어 달달 볶아줍니다. 나쁜 냄새가 날아가고 간이 잘 배도록 1분간 볶다가 물 1컵을 부어 끓입니다.
- 04표고버섯 200g대파 1대생강 10g마늘 3개00:00/ 02:00끓는 소스에 준비한 표고버섯, 생강, 마늘, 대파를 넣고 볶아줍니다. 표고버섯이 감칠맛을 내도록 2분간 저어가며 볶습니다.
- 05두부 1모00:00/ 03:00두부를 넣고 살살 펴지도록 끓여줍니다. 두부가 최대한 안 깨지게 중불에서 3분간 끓인 후 간을 보고 마무리합니다.