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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

초간단 얼큰 당면계란탕

입맛 없을 때 15분 만에 끓여내는 얼큰하고 든든한 한 그릇 요리로, 쫄깃한 당면과 부드러운 계란의 조화가 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 얼큰 당면계란탕
Fig. 01 · 초간단 얼큰 당면계란탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란3개1,005원
당면70g868원
간마늘1큰술100원
마늘1큰술100원
양파반개-
대파반개-
생수적당량-
코인육수1알136원
참치액젓2큰술213원
고춧가루2큰술414원
표고버섯취향껏500원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
550kcal
열량
28g
단백질
84g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    계란 3개당면 70g
    00:00/ 30:00
    당면 70g은 조리 30분 전에 미리 물에 담가 불려두고, 계란 3개는 볼에 풀어 계란물을 미리 준비합니다.
  2. 01
    간마늘 1큰술마늘 1큰술
    달궈진 팬에 고추기름 1큰술과 간마늘 1큰술을 넣고 중불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
  3. 02
    양파 반개대파 반개
    송송 썬 대파 약간과 채 썬 양파 반 개를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아 풍미를 더합니다.
  4. 03
    생수 적당량
    생수 550ml를 붓고 강불로 올려 물이 팔팔 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
  5. 04
    코인육수 1알참치액젓 2큰술고춧가루 2큰술표고버섯 취향껏당면 70g
    국물이 끓으면 불린 당면, 코인육수 1알, 참치액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣습니다. 이때 취향에 따라 표고버섯을 추가하면 식감이 더 좋아집니다.
  6. 05
    청양고추 1개홍고추 1개
    송송 썬 청양고추와 홍고추를 넣어 칼칼한 맛을 내며 한소끔 더 끓여줍니다.
  7. 06
    계란 3개
    00:00/ 00:10
    국물이 다시 끓어오르면 계란물을 빙 둘러 넣고, 계란이 몽글몽글하게 익도록 10초간 그대로 둡니다. 바로 저으면 국물이 탁해질 수 있습니다.
  8. 07
    후추 약간
    마지막으로 후추를 약간 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 밥을 말아 먹으면 더욱 든든한 한 끼가 됩니다.