오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
초간단 얼큰 당면계란탕
입맛 없을 때 15분 만에 끓여내는 얼큰하고 든든한 한 그릇 요리로, 쫄깃한 당면과 부드러운 계란의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,005원
당면70g868원
간마늘1큰술100원
마늘1큰술100원
양파반개-
대파반개-
생수적당량-
코인육수1알136원
참치액젓2큰술213원
고춧가루2큰술414원
표고버섯취향껏500원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분550kcal
열량
28g
단백질
84g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00계란 3개당면 70g00:00/ 30:00당면 70g은 조리 30분 전에 미리 물에 담가 불려두고, 계란 3개는 볼에 풀어 계란물을 미리 준비합니다.
- 01간마늘 1큰술마늘 1큰술달궈진 팬에 고추기름 1큰술과 간마늘 1큰술을 넣고 중불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 02양파 반개대파 반개송송 썬 대파 약간과 채 썬 양파 반 개를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아 풍미를 더합니다.
- 03생수 적당량생수 550ml를 붓고 강불로 올려 물이 팔팔 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
- 04코인육수 1알참치액젓 2큰술고춧가루 2큰술표고버섯 취향껏당면 70g국물이 끓으면 불린 당면, 코인육수 1알, 참치액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣습니다. 이때 취향에 따라 표고버섯을 추가하면 식감이 더 좋아집니다.
- 05청양고추 1개홍고추 1개송송 썬 청양고추와 홍고추를 넣어 칼칼한 맛을 내며 한소끔 더 끓여줍니다.
- 06계란 3개00:00/ 00:10국물이 다시 끓어오르면 계란물을 빙 둘러 넣고, 계란이 몽글몽글하게 익도록 10초간 그대로 둡니다. 바로 저으면 국물이 탁해질 수 있습니다.
- 07후추 약간마지막으로 후추를 약간 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 밥을 말아 먹으면 더욱 든든한 한 끼가 됩니다.

