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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

부드럽고 고소한 혼합밀가루 버터 스콘

강력분, 박력분, 중력분을 섞어 쫄깃하고 부드러운 식감을 낸 홈메이드 스콘입니다. 버터의 풍부한 고소함과 우유의 크리미함이 조화되어 브런치나 다과에 완벽합니다. 오븐에서 갓 구워낸 따뜻함이 일품입니다.

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HAINA
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SERVES 1·45 MIN·🥐 브런치 / 🍽️ 혼밥
부드럽고 고소한 혼합밀가루 버터 스콘
Fig. 01 · 부드럽고 고소한 혼합밀가루 버터 스콘사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
강력분50g250원
박력분120g600원
중력분30g90원
버터2큰술540원
우유100ml300원
설탕1큰술40원
베이킹파우더5g100원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 1,940 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1046kcal
열량
22g
단백질
174g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    베이킹파우더 5g강력분 50g박력분 120g중력분 30g버터 2큰술설탕 1큰술소금 0.5큰술
    0단계
    차가운 버터를 작은 조각으로 썰어 준비하세요. 강력분, 박력분, 중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 큰 볼에 모두 넣고 포크나 손가락으로 버터와 함께 부서지듯이 섞어 크럼블 상태로 만듭니다.
  2. 01
    우유 100ml
    1단계
    우유를 조금씩 부어가며 나무주걱으로 가볍게 섞어 부드럽고 약간 끈적한 반죽을 만듭니다. 과도하게 치대지 말고 도우를 뭉쳐주세요.
  3. 02
    우유 100ml
    2단계
    반죽을 밀대로 2cm 두께로 밀어 동그랗게 빼서 4등분하거나 컵 모양으로 떠서 오븐 트레이에 올립니다. 표면에 우유를 살짝 바르세요.
  4. 03
    00:00/ 15:00
    3단계
    오븐을 200도로 예열한 후 트레이를 넣고 중간 선반에서 12~15분간 노릇노릇하게 구워주세요. 식힌 후 즐기세요.