가족들이 극찬한 겉바속촉 에그타르트

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰표 박력 밀가루

8,200원

사조동아원 맥선 강력 1등 제빵용 밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 고급, 20kg, 1개

23,850원

100g당 119원무료배송

[업소용] 큐원 박력 밀가루 1kg 10개 15박스 대용량, 1kg, 150개

243,300원

100g당 2,433원무료배송

곰표 박력 밀가루

15,700원

백설 박력 밀가루

9,000원

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

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그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

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앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

[연말특가] 로에나 스테인레스 계란 노른자분리기 계란 흰자 분리기, 1개

5,230원

1개당 5,230원

마요미 일본산 노른자 분리 베이킹 요리용, 1개

5,900원

1개당 5,900원

[로켓프레시] 조인 난황액 1kg (냉동)

12,890원

100g당 1,289원

[로켓프레시] 조인 난황액 1kg (냉동)

25,000원

100g당 2,500원

삼초마을 난각번호1번 계란 자연방사 유정란 무항생제, 60구, 1개

38,900원

1개당 648원무료배송

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 1개, 500ml

7,330원

100ml당 1,466원

[로켓프레시] 알라 휩 앤 쿡 휘핑 크림, 1개, 1L

8,580원

100ml당 858원

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 2개, 500ml

14,000원

100ml당 1,400원

프레지덩 미니 휘핑크림, 200ml, 1개

4,290원

100ml당 2,145원

서울우유 생크림

10,760원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   박력분 150g설탕 3큰술소금 0.1큰술

   푸드 프로세서에 박력분, 차가운 버터, 설탕 1큰술, 소금을 넣고 짧게 끊어가며 돌려줍니다. 버터가 콩알만 한 크기가 되어 가루와 섞일 때까지만 작동시켜야 바삭한 식감이 유지됩니다.
2. 01
   가루 상태의 반죽을 손으로 가볍게 뭉쳐 하나의 덩어리로 만듭니다. 너무 오래 치대면 글루텐이 형성되어 딱딱해질 수 있으므로 한 덩이가 되면 즉시 멈춥니다.
3. 02
   00:00/ 30:00

   반죽을 종이호일에 감싸 원통형으로 모양을 잡은 뒤 냉장고에서 30분 이상 휴지시킵니다. 이 과정을 통해 반죽의 수분이 고르게 퍼지고 다루기 쉬운 상태가 됩니다.
4. 03
   계란 노른자 4개생크림 150ml설탕 3큰술우유 150ml

   볼에 계란 노른자 4개와 남은 설탕 2큰술, 우유, 생크림을 넣고 거품기로 잘 섞어 필링을 만듭니다. 노른자를 완전히 풀어주어야 색이 고르게 나옵니다.
5. 04
   완성된 필링을 고운 체에 한 번 걸러줍니다. 알끈과 기포를 제거해야 구워졌을 때 단면이 매끄럽고 부드러운 푸딩 같은 식감을 낼 수 있습니다.
6. 05
   휴지된 반죽을 꺼내 6등분으로 잘라 머핀 틀에 하나씩 넣습니다. 손가락에 몸무게를 실어 꾹꾹 누르며 틀 벽면까지 얇고 고르게 펴줍니다.
7. 06
   타르트지 바닥에 포크로 구멍을 여러 번 뚫어 부풀어 오르는 것을 방지합니다. 그 위에 준비한 필링을 틀의 90% 정도까지 넉넉하게 채워줍니다.
8. 07
   00:00/ 55:00

   180도로 예열된 오븐에서 25분에서 30분간 구워줍니다. 윗면이 진한 갈색으로 그을린 듯한 '카라멜라이징' 색상이 충분히 올라올 때까지 굽는 것이 맛있어 보이는 비결입니다.